原标题：医生忠告，这6种菜千万别买，已被列入“黑名单”，对身体危害很大！

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众所周知，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。它可以提供维生素等必需的营养物质。在我们的日常生活中，蔬菜是绝对不可或缺的。我们每天都需要吃一定的蔬菜来补充所需的营养。

但是你吃的蔬菜对吗？你知道有些蔬菜不能吃吗？除了吃对以外，你的做法能够保存蔬菜的营养吗？虽然蔬菜可以为我们提供充足的营养，但是有些蔬菜如果处理不当，食用后会危害人体健康；很多人只是简单的洗菜再炒，可能会留下安全隐患。今天我们就来讲讲，哪些蔬菜吃错了，会产生致病物质，如果不知道怎么吃，尽量停止吃这些菜，太危险了！

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医生忠告，这6种菜千万别买，已被列入“黑名单”，对身体危害很大！

青西红柿：未成熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。如果生吃未成熟的青西红柿，危害更大。

烂掉的生姜：生姜有祛寒抑制细菌的功效，在做菜的时候大多数人都会加一点生姜提味，不过烂掉的生姜是万万不能食用的，烂掉的生姜会产生“黄樟素”的有毒物质，食用会导致肝细胞中毒，伤害到人体肝脏健康。

黄花菜：吃黄花菜的关键是量和高温焯水。新鲜的黄花菜本身含有秋水仙碱这种物质，本身没有问题，但当其被人体吸收后，就会被氧化，从而生成一种有毒物质。最好焯水3~5分钟后，再用清水冲洗2~3次。

无根豆芽：市场上经常会见到一种无根豆芽，特别是黄豆芽，这种无根豆芽在生长的过程中，为了使质量更好，生长没有根，商家都会加入一种 除草剂，这种除草剂中含有很多致癌物质，豆芽在生长的过程中会将这些致癌物质吸收，人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害，也会加重肝脏的排毒负担。

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红凤菜：红凤菜别名血皮菜、红菜，是一种常常出现在老百姓餐桌上的传统野菜。通常的做法是加蒜清炒或是焯好凉拌，不仅风味独具，还能退热消肿，凉血止血。但是红凤菜中含有一类名叫“吡咯里西啶”的物质，它属于生物碱，这种物质会破坏肝细胞，导致其发生变性。长期食用会损伤肝脏，影响肝脏的解毒排毒能力。

久存的老南瓜：久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，使肉质变质，人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担。

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