夏天快到了，又到了吃小龙虾的季节，小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。它们并非是中国的本土物种。

当我鲜嫩的肉质、香辣的口感，可以说深受中国吃货的喜爱，中国小龙虾的市场供应量也一直在不断增长，2018年中国小龙虾产量163.87万吨，同比增长45.1%，2019年中国小龙虾产量持续增长，小龙虾产量达到187.27万吨，同比增长14.3%。

在中国，小龙虾可以说是供不应求，完全不够吃。

很多人调侃说，小龙虾入侵中国失败，被吃到濒临灭绝。但其实很多人不知道的是，小龙虾在中国野外，依然泛滥成灾。

小龙虾野外仍泛滥成灾

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，19世纪20年代末从长江地区登陆中国，在南京和滁县附近生长繁殖，后沿长江流域自然扩散，小龙虾食性广杂、生长速度快、适应能力强，不管是湖泊、河流、池塘，还是沼泽、水沟、水田，均能顽强地生存下去，甚至在一定咸度、低氧气、极端温度和污染的水体中也能活下去。

经过了100年的发展，如今在我国已形成了庞大的自然种群，几乎遍布除新疆和西藏以外的所有省份，遍及内陆水域、低洼湿地和稻田，尤以排灌沟渠及鱼塘内最多，尤其是华东、华南地区尤为密集。

小龙虾的食性较杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、水生昆虫的幼体、软体动物、大型浮游动物、有机碎屑以及各种鱼、虾的尸体，包括同类的尸体等都是它们的食物。小龙虾与本地土著螯虾竞争食物、栖息地等资源（尤其是栖息地资源）并常常取胜，严重威胁到土著物种的生存。

小龙虾繁殖能力也很强，每年至少繁殖3-4次，一次约产卵500-2000粒，3-5个月就能重达1两。胃口好，身体倍儿棒，生长速度也很快，再加上强大的繁殖力，小龙虾分布于20多个省市，南起海南岛，北到黑龙江，西至新疆，东达崇明岛均可见其踪影，华东、华南地区尤为密集。

小龙虾性喜斗，螯足尖利有力，在与土著动物的斗争中往往是胜者。蟹在蜕壳时抵抗力较差，与小龙虾搏斗时常造成断肢甚至被杀死，断肢则会增加蜕壳的困难。

青虾在与小龙虾争夺食物的斗争中也不占优势，还常成为后者的食物。中华绒鳌蟹和青虾是我国的本土种，相关养殖也面临着小龙虾的危害，目前中华绒螯蟹和青虾的养殖池中必须清除小龙虾。

小龙虾还可能携带螯虾瘟疫真菌(Aphanomyces astaci)，该真菌是IUCN 全球100种最具威胁的外来入侵物种之一，曾使得欧洲的本土北欧螯虾(Astacus astacus)从常见种变成了易危种。

除此之外，小龙虾因其有掘穴打洞的习性，致使许多塘坝溃塌、农田遭受毁坏，尤其是云南梯田遭到了严重的破坏。

整个梯田的田埂被大量的小龙虾打通。被小龙虾打过洞的梯田，只要一放水就会往外渗。不仅如此，小龙虾的洞穴破坏了农田的土壤结构，造成水土流失， 给当地的土壤结构和水利设施造成了严重的破坏。截止2013年，小龙虾蛀空3万亩梯田 。

1998 年长江爆发特大洪水，许多地段出现的险情也和小龙虾有关。防汛人员在长江荆江大堤章化段巡视检查时发现清水漏洞，在进行抢险时，从堤身挖出大量小龙虾虾；鄂州长江干堤燕矶段也发现小龙虾危害大堤的情况。

面对小龙虾泛滥，中国也是积极治理，比如通过药物防治，但药物防治的副作用很快凸显出来，以往田里的鱼是可以吃的， 有的农户还可以卖鱼增加收入，但现在却不可能了。

因为种群数量规模大，药物防治并没有遏制小龙虾扩散的趋势，可以说，人虾大战，中国大败，小龙虾的野外种群依然在不断扩散中，大家可以发现，在《中国外来入侵物种名单》上，小龙虾赫然在列。

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我们吃的小龙虾是养殖的

在小龙虾野外泛滥的同时，小龙虾养殖产业也开始发展，1983年中国科学院动物研究所戴爱云首次提倡将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用，2000年后，我国先后有江苏、安徽、上海、湖北等省开展了克氏原螯虾的人工养殖工作。

2008年，湖北建起全国最大的小龙虾工厂化育苗基地，其年产虾苗已经达到 10 亿尾，供应全国数十万农民养殖，占领了全球餐桌 60% 的小龙虾份额。

我们目前市场上供应的全都是养殖小龙虾，小龙虾养殖繁荣和小龙虾野外严重破坏生态并不冲突。

那很多人就会说，为什么不发展野外小龙虾捕捞业呢？

1、小龙虾作为一件成熟的商品，讲求的必然是经济效益的最大化。只有人工规模化的养殖方式，才能获得品相更好、个头整齐、更安全、售价更高的食用小龙虾。而野生小龙虾个体不均匀，多数头大身子小，腹毛较脏，头部有污物，还有可能有寄生虫，颜色呈褐红色或铁红色，个头相对较小，壳厚肉少。很难与养殖小龙虾进行市场竞争。

2、农户在池塘精养模式下一般每亩产量在300-400斤左右，有时能达到500斤以上，以繁育虾苗为主的精养塘口其产量更高，池塘精养模式由于可以采取轮捕轮放养殖模式，一年可养殖2-3季以上小龙虾，

而野外捕捞成本高、数量不固定，难以保证常态化供应，那些交通不便的乡下水域运输打捞成本更是难以估量，所以很少有农户放弃养殖小龙虾，而去捕捉野外小龙虾。

3、一些所谓的野生小龙虾虾因水体情况不明，虾的质量安全没有保障，特别是城郊结合地区污染源较多，捕捞的野生虾往往无法进入正规市场。

野生小龙虾可能是肺吸虫的第二中间宿主，肺吸虫是人类和哺乳动物共患的寄生虫病，感染肺吸虫，除肺部受侵外，侵入脑部可能引起癫痫、偏瘫、精神异常。

总结

关于外来物种入侵情况及其危害的宣传力度还远远不够。相信大家都知道麻辣小龙虾味美可口，可是又有多少人知道它是一种贻害无穷的外来入侵物种？又有多少人知道它们可以轻轻松松毁掉万亩良田。

这些年，因为商业养殖规模扩大，经常出现小龙虾逃逸事件，许多小龙虾更是逃入人迹罕至的原生态水体，从而对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

可以说，如何遏制小龙虾的泛滥，中国依然还有很长的路要走。

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