糖类的生物学功能与作用 |
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糖类的生物学功能与作用 (1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。 (2) 物质代谢的碳骨架,为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。 (3) 细胞的`骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分,肽聚糖是细胞壁的主要成分。 (4) 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链,构成细胞的天线,参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。 糖又称碳水化合物,包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久,其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后,才能被吸收利用。 糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。 体内葡萄糖过多时,多余部分将以糖原的形式贮存在肝脏内。当体内缺乏糖时,肝糖原再转为葡萄糖而被利用。过多的葡萄糖还可以转变为脂肪组织。所以多吃糖类食物可以使人发胖。在各类食物中,粮食的含糖(淀粉)量最高,它是人体所需要糖的主要来源。 【糖类的生物学功能与作用】相关文章: 必修一生物糖类知识点09-14 减肥不能与饭量大的做饭友11-29 关于热能与动力工程专业的就业前景07-06 销售话术的基本功12-18 生物学学生自我评价12-19 人工智能与人作文(9篇)12-22 启功观后感11-17 垂盆草的医疗作用01-17 多功能与多媒体教室的建设与运用的论文06-17 机械能与内能的相互转化评课稿11-03 |
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