蜂蜜纸杯蛋糕怎么做 |
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![]() ![]() ![]() 蜂蜜牛奶纸杯蛋糕,浓浓的蜂蜜气息,香甜的口感,无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。 采用全蛋的打发方式,因为现在温度还算高,所以全是常温进行的,如果室温低的话隔水打发会更容易些。 蜂蜜纸杯蛋糕的用料 鸡蛋 4个 蜂蜜 50g 白砂糖 40g 低筋面粉 100g 玉米油 20g 牛奶 20g 蜂蜜纸杯蛋糕的做法![]() 步骤1 准备原材料![]() 步骤2 将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖![]() 步骤3 手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失![]() 步骤4 将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊![]() 步骤5 用刮刀翻拌均匀![]() 步骤6 将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀![]() 步骤7 筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉![]() 步骤8 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯![]() 步骤9 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层![]() 步骤10 烘焙20分钟![]() 步骤11 至表面上色,即可取出晾凉![]() 步骤12 撰写制作步骤 蜂蜜纸杯蛋糕的烹饪技巧1.低筋面粉一定要过筛,可以防止结块。 2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温,提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角,只需要打发至泡沫细腻,能划出纹路并不易消失,蛋糊滴落,能保持纹路不易消失就可以了。 3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式,刮刀自右上方划下,至盆底上翻,转动盆子,不能采用转圈搅拌的方式,会让鸡蛋快速消泡。 4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2014-09-26 ©本菜谱的做法由 飘零星 编写,未经授权不得转载 分类: 烘焙 下午茶 香 烤 杯子蛋糕![]() 飘零星 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 蜂蜜纸杯蛋糕的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻# 查看更多评论 |
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