产品名称：NATAPRO SPS4.0

纳他霉素作为一种天然的食品防腐剂在奶酪、肉制品等食品中的应用已经非常普遍，由于其独特的抗菌机制，对各种酵母菌和霉菌在极低的使用量就能抑制其生长。纳他霉素应用于食品具有很多优点，比如：延长食品的保质期，减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；防止酵母和霉菌引起的变质及真菌毒素的产生；满足消费者对天然食品的要求；不改变食品的风味；抗菌作用时间长；低剂量、高效率等。

纳他霉素是两性物质，在许多溶剂中的溶解度低。比如：纳他霉素在水中的溶解性只有80-100ppm，极低的溶解度造成使用困难。纳他霉素的抗菌效果与其颗粒度大小显著相关，较小的颗粒度可以提供更大的比表面积，更好的覆盖食品表面。NATAPRO SPS4采用独特的超微技术将纳他霉素颗粒度粉碎性到5微米以下，显著提高了其抗菌效果。具有自主知识产权的配方可以方便的涂布于食品表面，更可减少纳他霉素由于氧化，紫外线等作用造成的活性降低。

取1份NATAPRO　SPS4.0与10-20份饮用水混合，充分搅拌，涂抹或浸泡肉类产品或块状奶酪。

项目

指标

 检验方法

外观 

白色粘稠悬浮液，几乎无气味

取适量样品置于清洁透明玻璃器皿中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态，并嗅其味。

纳他霉素（w /%）

≥4.0%

HPLC法

灼烧残渣， （W/W)

≤0.5%

GB/T 9741a

pH

5.5-7.5

酸度计法

铅（Pb）

≤2mg/kg

GB 5009.12（原子吸收法）

菌落总数

≤100cfu/ml

GB/T4789.2

沙门氏菌

不得检出

GB/T4789.4

大肠杆菌（E. Coli.)

不得检出

GB/T4789.2

■ 1千克/瓶 ，10千克/箱