酒业新赛道下，红星用品质捍卫“北京二锅头始创者”的地位！

近年来，在行业消费结构不断调整、消费方式不断升级的趋势下，人们对白酒品质提出了更高的要求。具体表现为，一方面“喝酒要喝纯粮酒”，已经成为越来越多消费者的共识；另一方面消费者们在选择产品时更倾向于对高性价比的极致追求。

因此，白酒品质成为中国酒业新赛道下竞争的核心要素。

作为北京二锅头品类的始创者，红星始终坚持纯粮固态酿造，用深厚的酿造工艺为消费者和市场带来了高性价比的优质产品。

近期，红星旗下“蓝瓶系列”、“纯粮兼香系列”等产品都获得了“纯粮固态发酵白酒标志”认证，不仅是对红星坚守传统酿造技艺的认可与肯定，也是对红星具备优良品质的权威背书。

什么是“纯粮固态标志”？

事实上，早在2005年，为了规范白酒企业的生产经营行为，帮助消费者识别和判定白酒产品的原料、生产工艺、质量水平和性价比，中国白酒行业就积极推广并且使用“纯粮固态发酵白酒标志”的方法。

纯粮固态发酵工艺复杂、配粮讲究，对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定；而且周期较长，相对成本较高。

在白酒行业中，许多企业在生产中高端产品都采用这一传统酿造工艺，以确保产品的优良品质。

然而，“纯粮固态发酵白酒标志”从申请到使用需要经过严苛的审核，只有符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的优级品质白酒，才能获得由中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的这张“身份证”。

毫无疑问，红星能够获得源自权威机构的品质认证，是其在二锅头品类乃至白酒行业的竞争中保持独一无二的优势的关键。

将品质放在首位，红星竞争优势尽显

数据显示，近5年来，光瓶酒市场平均增速约在20%，未来增速将保持在15%-30%，高于行业平均增速。未来3-5年内，光瓶酒的市场容量将达到2000亿元。

与此同时，在竞争日益激烈的白酒行业，品类越来越成为消费者们考虑的关键因素。而在光瓶酒领域，二锅头作为其中一大品类，占据了光瓶酒市场接近一半的份额。

红星，作为北京二锅头品类的始创者，长期致力于推动二锅头品类的发展，满足人们对高品质白酒的向往，也希望以实惠定价、纯粮品质回馈市场与消费者。

回顾过去，近几年红星围绕产品的优化与升级不断发力，以追求产品极致的纯粮品质。去年，红星在顺应行业与时代发展趋势的基础上推出新品“纯粮兼香”。红星“纯粮兼香”精选优质高粱、玉米、小麦、大米、糯米为原料，经纯粮固态发酵，是真正的纯粮食酒。

更重要的是，20元左右定价依然延续了红星作为国民品牌的标志属性。纯粮酿造的品质、绵爽顺口的口感、实惠亲民的价格，“纯粮兼香”一经上市，就赢得广大消费者的青睐。

有业内人士认为，近几年，消费升级的趋势不仅打开了光瓶酒的价格上限，也让名酒企业纷纷加码光瓶酒品类的布局，从而让光瓶酒进入高性价比的“黄金时代”。在这一背景下，“纯粮酿造、固态发酵”成为光瓶酒的准入新门槛。

可以说，对于拥有历史文化底蕴与纯熟酿造技艺的红星而言，一直坚持纯酿固态酿造，将产品品质放在首位，也就代表着其在光瓶酒的竞争中占领优势地位。

焕新品牌定位，红星要做二锅头品类中最亮的“星”？

值得注意的是，今年国庆期间，由影帝张涵予代言的红星全新品牌大片《始创者篇》登陆央视。作为京味文化和北京地产酒的典型代表，红星二锅头再度携手影帝张涵予，以“北京二锅头始创者”的全新品牌定位走向消费者。

事实上，红星“北京二锅头始创者”的身份一直有迹可循。早在1949年，红星在组建之初就接到一项光荣而艰巨的任务，为迎接新中国的诞生生产献礼酒。第一代“红星牌二锅头”酒的正式问世，既开创了以白酒工艺命名产品的先河，同时也宣告了二锅头品类的诞生。

2007年，红星申报的“北京二锅头酒酿制技艺”，入选北京市非物质文化遗产名录。2008年，红星申报的“北京二锅头酒传统酿造技艺”被国务院批准为国家级非物质文化遗产。

近年来，伴随近年来白酒市场的消费升级，以及消费者对健康化、低度化、高品质的需求转变，红星都踩准风口做出改变，内外兼修的品牌打造战略，成为当前应对激烈格局竞争的核心武器。

品牌层面上，随着品牌的焕新升级红星也频频秀出经典符号与文化，“每个人心中都有一颗红星”的品牌口号深深烙印在一代人的脑海中，“心怀梦想、勇敢前行”的品牌精神也激励着一代人......

如今，与祖国同龄的品牌文化底蕴日益深厚；坚守传统酿造技艺而生产的高质量产品也赢得越来越多消费者的喜爱；再加上“北京二锅头始创者”崭新的品牌价值形象在消费者心中逐步构建，意味着红星未来的发展路径也将更加清晰。

文| 杨雯  编 | 马康瑞  制作 | 马康瑞

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）