1.❤️建议豆类和米类分开浸泡，因为豆类和米类吸水性不一样。

2·❤️想要口感好+成功率好，一定要提前一晚浸泡。最好浸泡满8小时。特别是豆类，一定要浸泡满8小时

3.❤️浸泡好的食材，放电饭煲煮的时候不要放太多水，水放多了，你的糯米粉不够放！！！还特别容易塌！！！ 浸泡好的食材，煮的时候 水没过食材一点点即可，后面还要放白糖，白糖融化也是水分。记住:食材一定要提前浸泡！！！水不能放太多！！！

4·❤️最后可以裹糯米粉和饺子皮两种方式·裹糯米粉:食材团好圆球后，放进水里滚一圈又放进糯米粉里裹好粉。饺子皮:食材团好圆球后，拿一张饺子皮裹好(饺子皮可以用擀面杖擀薄一些)

5·❤️食材最好添加一些豆类，不仅营养丰富口感也好，也有支撑力。比如，红芸豆，红腰豆，白芸豆，花生米，板栗之类的…

6.❤️食物裹成圆的时候，双手用力把圆裹紧一些。当你把食物裹成圆时，双手食物黏手说明水分太大，下次煮的时候水放少一些。

7·❤️粘豆包容易翻车最大的原因是，食物在煮的时候水放多了。也就会导致后面糯米粉不够放，煮出来容易塌成饼。

8.❤️ 食物都是提前浸泡好，煮熟的。所以蒸的时候一定要水开上锅蒸，大火上锅蒸容易定型。看粘豆包大小，一般蒸13-15分钟就可以。我这个86克一个，蒸了14分钟。

9.❤️粘豆包蒸好，稍微冷却2-3分钟再拿。否则容易粘手。

10 ❤️黄色的甜玉米，可以多加一些。口感微甜，颜色还十分出彩

11.❣️❣️想要蒸出来不翻车不塌陷，食材里的米类:糯米，黑米，七彩米浸泡好后，上锅隔水蒸熟来。这样米的水分少，支持力够就不容易塌陷。。记住，豆类可以用高压锅煮熟，然后把多余水份过滤。米类隔水蒸，蒸，蒸熟。这个是成功的关键！！！！记住，蒸，蒸，蒸！！！❣️❣️

12.❤️蒸食材的时候，食材里放一点点水，不要放多了。蒸熟了马上放白糖。

13❤️如果蒸出来扁扁的，最主要就是食材里的水分太多了，下次调整一下水分即可。

14❤️食材煮好后，裹圆时用手抓黏手的话，就是食材里的水分太多了。一包糯米粉都不够放。上锅蒸也特别容易塌。下次记得一定少放水。记得不要冷水上锅蒸，因为冷水上锅，糯米粉又吸收了水分就容易塌。水开大火蒸，容易定型。

祝大家成功！