颜值这么高

小编都忍不住要入手了

但在网上搜了一下

就打住了

为啥，以牛奶为例

赶紧来看

图 | 新浪微博

微博上@邓连杰营养师 和@松鼠云无心 表示透明袋牛奶其实没有想象中那么好。

但不少透明袋牛奶

都号称“回归鲜奶本来味道”

对此

记者进行了调查

疑惑

贮存条件乱 常温低温分不清

走访中，记者发现，有的品牌宣称：“透明袋装纯牛奶简约不简单，低调不低档，游走于常温、低温世界，符合乳品消费趋势。”那么，该类型的产品是什么样的产品呢？

透明袋装酸奶的保质期为18天。相比普通包装产品，其保质期都要短。

科普

牛奶一般可分为常温奶和低温奶。就常温纯牛奶来说，目前市场上品牌都执行的是GB25190《灭菌乳》,多用的是“利乐包”，有了这种强大包装的保护，加上灌装时的严格杀菌，利乐包常温奶通常保质期一般都是6个月。就纯牛奶来讲，绝大多数品牌的保质期都为28天。

通过查看包装上的标签，记者发现，多个品牌的透明袋装奶执行的是GB25190，就营养价值来言，其与常见的普通包装常温纯牛奶并无明显区别，就执行标准而来，该产品是一般意义上的常温奶。

但记者在走访时却发现，有的透明袋装奶与鲜奶，低温酸奶一样，都放置在冷藏货架上。

图 | 孟刚

不同品牌产品的贮存条件，也是不尽相同，显得较为混乱。

伊利要求“请于2-6℃冷藏存放，开启后请立即饮用。新希望提示：未开启前常温避光保存，开启后须2-6℃冷藏。

除了贮存条件的混乱，与普通常温奶有可能退货不同，记者还发现，绝大多数商家直接将透明袋装奶列为生鲜产品，不适用于网购7天无理由退货。

疑问

安全性如何

众所周之，牛奶需要避光保存，目前市面上主流的利乐等包装均不透光，而透明袋装奶的包装是否能够有效保障质量？对此，一些生产厂家方面表示，消费者只要按照日期饮用和推荐的方法保存，绝对没有任何问题。

图 | 孟刚

河北沧州某塑胶印刷公司一名霍姓工作人员向记者介绍说，目前市场上的透明袋装奶采用的包装均系该公司提供，目前，根据测试，在超市货架灯光连续照射下，透明袋装奶可保持28天不变质，因此，目前市场上多数企业的产品标注的保质期都是比较保守的28天。

广州市奶业协会理事长、中国行业科学研究会奶业专家王丁棉在接受记者采访时表示，从光照方面来讲，牛奶包括奶粉在内，受到光线照射确实会有营养成分流失，从营养学讲，很多微量成分在光照条件下会加速分解。但液态奶保质期一般较短，在上市期间，即使受到光线辐射营养损失也较少，可以忽略不计。

王丁棉还表示，就透明袋装奶而言，由于是快速消费品，企业只要严格按照标准来生产，包装密封性不存在问题，安全问题就不大，虽然牛奶包装在安全性指数占比6成，但消费者更应该关心奶源问题，而不是在包装上计较。

问题

可能导致口味不佳

虽然透明袋装奶包装安全问题较小，但可能存在一些其他问题，那就是光照带来的口味问题。

图 | 孟刚

王丁棉认为，光照会对牛奶口味有影响，而且特别是阳光带来的温度也会破坏脂肪的状态，加速脂肪的上浮，并且导致脂肪产生光氧化，可能使牛奶带来口味的变化。

即使透明袋装奶采用了阻光材质，一种材质也不可能阻挡所有光线，不可能完全实现阻光，因此，对于在这种快速消费产品，他主张应该尽快喝掉。

美国食品技术协会高级会员云无心：

图 | 松鼠云无心微信公众号

记者也发现，在不少透明袋装牛奶的外包装袋上也有相关的警示：“低温避光贮存更安全，更营养”、“严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感”。也就是说，透明包装和不当的存放确实能够增加牛奶的风险。

为了保证最佳的口感和营养,牛奶还是尽快喝掉吧，看完这篇文章有收获的戳大拇指吧返回搜狐，查看更多