甘梅地瓜条外皮金黄酥脆、甘梅粉那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气。甘梅地瓜的做法简单，将切好的地瓜，裹上特味浓炸粉后，一根一根的放入油锅中，要控制好时间、火侯，起锅时才会金黄香酥。

产品特点:

外脆内糯，有番薯气息，甘梅粉口味甜咸微酸。生津止渴、越吃越开胃。

甘梅地瓜讲究： 一浆、二炸、三梅粉，缺一不可，三者相辅相承才能做出真正地道的台湾甘梅地瓜，

甘梅粉是专门撒于薯条上的好吃的调料，其独有的那种酸甜咸的味道，让人吃起来生津回甘。

制作甘梅地瓜

Sweet potatoes with dried plums

食材： 特味浓甘梅粉适量、特味浓炸粉适量、油、水、适量地瓜。

做法：

1、地瓜削皮，切成长方条。

2、把地瓜条泡在水里5-10分钟，放点盐防止变黑。

3、把特味浓甘梅地瓜裹浆粉和水调成浆状。

4、时间到地瓜条捞出控水，要把水分控干。

5、地瓜条和特味浓甘梅地瓜裹浆粉搅拌均匀，让每一条地瓜都裹上一层薄薄的浆。

6、下锅油炸，地瓜条要一根根下锅哦，下锅油温要180度，一分钟内不要去动它，防止破皮。一分钟后温度控制在160度（你们就转小火），炸制五分钟，出锅时转大火。

7、出锅撒上 特味浓甘梅粉。

/美食. 美味 /

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