红薯粉与土豆粉哪个更好吃? |
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原标题:红薯粉与土豆粉哪个更好吃? 粉条常吃,但你知道市面上有红薯粉和土豆粉两种吗?它们有什么区别了你知道吗?那个更好呢?下面就跟着我们一起来看看吧。 一:原料不同 从原料上来说土豆粉是将马铃薯磨碎后,揉洗,沉淀制成的,而红薯粉的原料的鲜薯。 二:色泽不同 红薯粉的色泽由红薯品种决定,呈灰色或黄色,有宽有细,而土豆粉为透明晶体,以乳白色,淡黄色最为常见,粉条较细 三:口感不同 红薯粉香味较重劲道足,味道也偏甜,而土豆粉味道偏清淡。 四:耐煮时间不同 红薯粉久煮不烂,吃时有嚼劲,而土豆粉则反之,十分好煮,但因为没有粘性,不容易成型,烹饪时容易糊到一起。 红薯粉好吃,但在买红薯粉的时候大家一定要仔细的挑选,如果是用明胶制作的红薯粉,会对身体健康很不利。 河北品丰天元生产的红薯粉条,选用纯绿色种植的红薯,全是纯天然手工制作,不添加其它成分。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,柔润嫩滑,更加爽口宜人。 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道。最后给大家推荐一款酸辣红薯粉。用以下步骤做出的红薯粉,爽口过瘾,低脂不怕胖,呲溜呲溜,妙不可言。 酸辣红薯粉做法: 红薯粉入开水锅浸泡十分钟,捞出过冷水后沥干水份。 所需配料:酱肉末、葱、青蒜苗、花生米、胡萝卜、辣椒酱、油泼辣子、蚝油、盐、醋。准备就绪。 花生米过油,香菜胡萝卜改刀,锅中放入辣椒酱和肉末炒香。 加入开水,放盐,蚝油,生抽,醋,胡椒粉,油泼辣子调成底汤煮沸,放入海带煮熟。 加入红薯粉。放入青蒜苗和葱,香菜,出锅加盐调味,酸辣粉就完美出锅啦!返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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