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女性生理期免不了喝一碗红糖水煮鸡蛋或者红糖水。红糖补血的原因在于它的铁质含量丰富。

可是最近流传一种说法说红糖水煮鸡蛋不仅不能达到想要的功效，还可能会致癌！其实真相是这样的，如果将鸡蛋打碎和红糖一起煮，就会产生美拉德反应。是指糖和蛋白质一起加热，产生褐色的化学物，最终的产物是色相上的改变。这个化学很复杂，会产生很多化学物质，高温条件下会产生更多，等到了110°以上，会产生丙烯酰胺，最终可能导致致癌！

不过少量摄入是合理，主要是看量，但是这并不是说这样吃就没问题！因为人体内化学物质有一个积累效应。所以正确的煮法是先煮熟鸡蛋，再放红糖水继续煮，关键是鸡蛋不能打散，要整个煮。不过最好两者分开煮，最后放在一起吃。这样的话不仅不影响风味。重点是不会发生化学变化，产生有害物质。

这下放心了吧。红糖水煮鸡蛋时没问题的，只要掌握正确的方法，就可以了。

那么红糖水煮鸡蛋除了月经的时候可以补血还有什么养生功效呢？

1、调经活血补中益气健脾胃

红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。红糖鸡蛋也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮。红糖水具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。

2、利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁

孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中吃红糖煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。同时能缓解腹胀，腰紧症状。

3、滋润养生

红糖鸡蛋也能用于外敷，同样具有滋润的功效。老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐的时候，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的感觉。

红糖水也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀，腰紧症状;黑糖加桂圆，姜汁共煮，有补中补血效果;取番薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。

下面小编教大家一个进阶版的红糖水煮鸡蛋做法，营养加倍哦！

黑糯米酒红糖煮鸡蛋

原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。

做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。

功效：可以补血补气，散寒驱淤

但是要注意哦连喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会出汗更多，造成体内少盐

要注意若是豆浆与红糖同吃，是有害健康的。因为红糖所含有机酸能与豆浆蛋白结合，生成变性沉淀物。

这下放心了吧，告诉你的朋友们，让他们也涨涨涨知识！

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