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我国是世界上最早制糖的国家之一，早在西周时期就有饴，西周的《诗经·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，因此饴糖也被认为是世界上最早的糖。历史悠久的制糖工艺，让饴糖很早就站在了中国的历史舞台上。但是在明代之前，市面上流通还是以红（黑）糖为主，我们的主角白砂糖还未问世。

白砂糖，本期的主角，它相比于传统的糖有以下特点：

1. 高颜值；颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，明代刚开始有白糖时因颜色洁白如霜而称之为霜糖。

2. 甜味纯正，虽然现代的白砂糖甜度比红糖低，但是肯定比古代的红糖更加可口。

3. 适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

古时的糖，虽然获得不难，但也不是家家户户都能消费得起，基本是流通于殷实之家。所以，颜值高口味正的白砂糖必定能让穿越者借此打开权贵阶层之路！穿越的你值得拥有！

好了，接下来就介绍下提炼白糖的简易方法——黄泥水淋脱色法

步骤一：将成熟的甘蔗榨汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，然后等待凝结成黑砂糖。有一定资金的省略这一步，买古代市面上的糖亦可！

步骤二：用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面，漏斗中留下白霜，这就是最早的白糖。

原理就是依靠黄泥的吸附性，所以同理可用其他具备此功能的替代品。此法得到的白砂糖和现代的没法比，但是颜值和味道足以吊打当时的砂糖。其实这个方法在唐高宗李治年间就被人无意间发现，只是到了明代嘉靖年间才被广泛应用，所以穿越到明朝嘉靖之后的可以划走了。

黄泥水淋脱色法：

实用性，3颗星！（毕竟不是逆天神技！）

操作性，5颗星！（真的简单！）

最后提醒各位，穿越有风险，多备一技是一技！

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