颜色异常，然其颗粒饱满，先民有饥贫而食者，果腹而已，然对其认识模糊，故称其为怪稻。粳米的食疗功效是：具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。红米的食疗功效是：预防贫血、补血、降血压、降血脂、抗氧化、防治AS、清除自由基、延迟衰老。

3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐

赤米也称桃花米。一种劣质米；糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。

赤米具有提高机体抗氧化能力的作用 赤米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。经常食用，不虚不燥，面色红润，皮肤细腻，尤其对病后和妇女产后迅速恢复体能有很好的作用。

赤米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。经常食用，不虚不燥，面色红润，皮肤细腻，尤其对病后和妇女产后迅速恢复体能有很好的作用。

赤米，亦称红米，是一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，含有特殊的微量成份和较高的维生素、矿物质等，营养价值比普通大米高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。据有关研究报道，红米中富含

红米饭是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，所以红米也自然属于粗粮。所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。

粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。一、玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为

红米当然是粗粮了。而且黑米也是粗粮。除了小米不是粗粮，其它米基本都是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮营养分析：粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与

红米又名红大米是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。而糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米对肥胖和胃肠功能

粗粮米有小米、玉米、红米、紫米、黑米等。1、小米 小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。2、玉米 玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以

红米是粗粮。粗粮是相对精米白面等细粮而言的，一般指大米、面粉以外的杂粮，包括谷物类、杂豆类和块茎类，比如玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、赤豆、山药、红薯等。红米，又名红米稻、赤米等，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，谷壳颜色为黄色或褐色，种皮呈棕红色。粗粮种类繁多，营养价值高，含有

红米和红糙米都是大米的一种，但它们在加工和营养成分方面有所不同。具体区别如下：1、加工方式不同：红糙米是经过去除外壳和糠层后保留胚芽和米糠的大米，而红米则是经过糙米去除表皮和胚芽后，只留下米粒的大米。2、营养成分不同：红糙米比红米更加营养丰富。红糙米中含有丰富的膳食纤维、维生素B群和

谷田梦（营养有保证，认准谷田梦）解答：红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性

红米是糙米的一种，相比一般所见淡黄色的糙米，红米留有较多未被辗磨的表谷，所以色泽较深，所保存的营养亦较多，但口感较粗糙。由于红米的表谷不像白米般经过辗磨，所以仍然含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质及维他命 B 等营养，其中纤维含量更是白米的两倍 红米和白米所含的热量基本上是一样的，

糙米比白米更营养丰富，因为它保留了米谷外层的胚芽和糠皮，这些部分中含有大量膳食纤维、矿物质和维生素。红米则是在加工过程中保留了米谷外层的赤色酒花层，含有更多的类胡萝卜素和抗氧化物质。口感：糙米的口感比白米硬、嚼劲大，需要更长时间煮熟，而红米则比普通白米口感稍微硬一些，但是比糙米要容易

1、营养成分不同：红米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养成分。糙米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。2、适用人群不同：红米比较适合消化功能较弱的人群食用，比如老人、儿童等。糙米比较适合消化功能正常的人群食用，比如成年人、青少年等。

都是各自的营养价值，五谷杂粮的营养价值是很高的。红米的营养价值 1.红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。2.红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。3.红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。4.红米内含丰富的

不一样，红米营养更高，糙米可以适当吃一些补充粗纤维

粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。一、玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为

不一样。红米又名红大米是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。而糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米对肥胖

赤米，亦称红米，是一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，含有特殊的微量成份和较高的维生素、矿物质等，营养价值比普通大米高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。据有关研究报道，红米中富含

红米当然是粗粮了。而且黑米也是粗粮。除了小米不是粗粮，其它米基本都是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮营养分析：粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与

粗粮米有小米、玉米、红米、紫米、黑米等。1、小米 小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。2、玉米 玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以

红米饭是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，所以红米也自然属于粗粮。所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。

红米饭是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，所以红米也自然属于粗粮。所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。

粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。一、玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为

红米当然是粗粮了。而且黑米也是粗粮。除了小米不是粗粮，其它米基本都是粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮营养分析：粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与

红米又名红大米是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。而糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米对肥胖和胃肠功能

粗粮米有小米、玉米、红米、紫米、黑米等。1、小米 小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。2、玉米 玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以

红米是粗粮。粗粮是相对精米白面等细粮而言的，一般指大米、面粉以外的杂粮，包括谷物类、杂豆类和块茎类，比如玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、赤豆、山药、红薯等。红米，又名红米稻、赤米等，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，谷壳颜色为黄色或褐色，种皮呈棕红色。粗粮种类繁多，营养价值高，含有

粗粮饭是大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米、红米等。粗粮饭是一种以粗粮为主要原料制作的主食，与传统的白米饭相比，粗粮饭在口感、营养和健康方面具有一定的优势。粗粮是指种子的外皮和内外胚乳都未经过精加工的谷物，如玉米、糙米、糙米、糙麦等。粗粮饭的制作过程相对简单，一般是将粗粮淘洗干净后，

粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。

粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。一、玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为

粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。一、玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为

粗粮米有小米、玉米、红米、紫米、黑米等。1、小米 小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。2、玉米 玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以

1、黑米，它含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。2、糯米，又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。3、糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。4、小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、

大米是世界各地人们食用的一种通用谷物。它是许多人的主食，尤其是生活在亚洲的人。米有几种颜色，形状和大小，但最受欢迎的是白米和糙米。白米是最常见的食用类型，而糙米则被广泛使用被公认为更健康的选择，因此许多人都喜欢糙米。 但是，是真的吗？ 大米几乎完全由碳水化合物组成，含有少量蛋白质，几乎没有脂肪。 糙米是包含麸皮和胚芽的全谷物。这些提供纤维以及多种维生素和矿物质。 白米是去除了这些营养成分的精制谷物，因此白米缺乏必要的营养成分，这就是为什么糙米通常被认为比白米健康得多的原因。 糙米的营养比白米高得多。这包括纤维，抗氧化剂，维生素和矿物质。 糙米含有抗营养性植酸，砷的含量也高于白米。对于那些吃很多米饭的人来说，这可能是一个问题。但是，适度食用应该没问题。 因此，主要的区别在于纤维，微量营养素和抗氧化剂，其中糙米的表现很好。但是，从卡路里的角度来看，两者都处于相似的位置。 通常，大米是通过去除稻谷上的外皮/壳而获得的，由于米糠外层为粉状，因此米色为棕色；去除白米糠层则制的白米。 该麸皮层通过使用磨料进行抛光，该磨料实际上将外层磨掉，从而使米饭变白。进行的抛光越多，米饭就越白。 抛光去除了稻壳层和谷物胚芽，后者比白米本身含有更多的营养。该麸皮层和胚芽中含有维生素A，B，镁和每百克每日摄入纤维推荐量的三倍。因此糙米对健康有益。 这种纤维需要大量时间来消化，使我们白天不那么饿；另一方面，白米很容易被消化，将所有的葡萄糖立即推入血液，这会导致血液中的胰岛素升高。长期的峰值会导致胰腺衰竭，从而导致糖尿病。这是印度糖尿病的主要原因之一。 谷田梦（营养有保证，认准谷田梦）解答： 红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。近年来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。 以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。 红米 含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 红稻米其实就是红糯米，又叫"血糯米"、"红稻谷"，舔性不及白糯米，但营养丰富，能补血。 黑米 中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。 黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。 【养生宜忌】：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。