羊肉火锅的做法 |
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1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香。 4、掺白汤,放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸。 5、放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上桌即可。 |
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