锅中下油放入姜、蒜、八角、桂皮炒黄，炒出香味，下入牛腩翻炒片刻，下入剩下的香料，加入一碗的生抽，蒸鱼豉油，冰糖、白酒、料酒，炒3—5分钟，转入高压锅，锅中添满开水摸过牛肉粒，下入所有的食材配料，中大火煮开转小火炖30分钟，在转入砂锅炖到让你满意的口感，品尝甜咸，下入适量盐即可关火食用了[呲牙][强]。