鸭子洗净控干水分备用

准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。

热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。(如图煎至表皮变色收紧了就可以了）

鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖烧开改小火闷30－40分钟左右，切记要改小火

闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。

这是半小时后的样子。

用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。

捞起装盘稍稍放凉

切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好了。周末做上一道全家大人小孩都很喜欢吃！家里来客人也可以做给客人，绝对的棒棒哒！