红烧带鱼的做法（海鲜家常菜谱）

材料：

洋葱少量，姜，辣椒，黄酒，盐，糖，生抽，老抽，带鱼

做法：

1、准备材料，将洋葱切丁，姜切片

2、带鱼洗净，用厨房纸擦干水份

3、锅烧热，放油，放带鱼，煎至两面金黄

4、将煎好的带鱼盛出

5、利用锅中的余油，放入姜和葱还有辣椒炒香

6、放入煎好的带鱼，稍微翻炒一下，趁锅热，淋入黄酒，加入生抽，几点老抽，糖和盐炒匀，稍煮一下入味，即可盛出