1活螃蟹对半切

2差不多死了之后牙刷刷干净

3大火，螃蟹横截面粘淀粉煎一下，中火炒至壳变色，炒好取出

4再热油炒火锅底料【我妈用的胖子香辣鱼火锅底料】，姜蒜，加螃蟹，炒匀

5加两汤勺生抽，两汤勺料酒，适量盐加半碗水淹没至螃蟹三分之二【如图】，中火煮透收汁

6收锅，加点葱​

汁不用全收干，差不多就行，收到一半吧应该，吃的时候沾点汁，美滋滋我妈真是神速，去除前期刷螃蟹真滴很快