黑

来源

来源：为茄科植物黑果枸杞的干燥果实。

黑

产地

产地：主产于青海柴达木盆地等地，生长在海拔2800-3000米的盆地沙漠地带。

黑

功效、应用

《维吾尔用药志》记载:黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功，维吾尔医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等;《晶珠本草》记载，可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等症。

有研究表明：黑枸杞的化学成分复杂，富含枸杞多糖、色素、脂肪酸、挥发油、维生素、酚酸、甜碱、微量元素等多种成分，有抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等作用。

枸杞介绍

枸

来源、性味

来源：为茄科植物宁夏枸杞的干燥果实。

性味：性甘，平

归经：归肝、肾经

枸

功效、应用

功效：滋补肝肾、益精明目。

应用：用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

枸

用法、用量

1、《中国药典》6-12克

2、《中华本草》内服：煎汤，5-15克；或入丸、散、膏、酒剂。

黑枸杞与红枸杞有什么区别呢？

枸杞

黑枸杞

有实验研究表明，红枸杞和黑枸杞所含的营养物质对人体的作用大体相同。

最大的区别就是黑枸杞含有花青素，花青素是一种黄酮类的水溶性色素，有抗养化、保护心血管系统以及调节血脂等作用，而红枸杞没有。

红枸杞中的类胡萝素，具有滋肝、明目、提高人体免疫力等功能，而黑枸杞中几乎没有。

总的来说，对比红枸杞，黑枸杞所含的糖类相对较少，几乎不含胡萝卜素，而甜菜碱、维生素C以及微量元素高于红枸杞，黑枸杞还有红枸杞不含有的花青素。

如何挑选黑枸杞呢？

由于黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，野生的产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。有些不法商家会以次充好，用蓝莓干或白刺果来冒充。

注意：真正的黑枸杞泡入水中会“拉丝”。蔓延开后，水的颜色会变深。颜色越深，说明花青素含量越高，质量越上乘。

黑枸杞使用注意事项？

1、不宜过量服用，一般一次用量控制在15-20粒，一天最好不超过45粒。

2、黑枸杞泡水喝的话，水温不宜过高，不然会破坏花青素成分。

分

割

线

参考文献

1、国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）【M】.北京：中国医药科技出版社，2020

2、宋瑞龙,王紫薇,章海风.黑枸杞与红枸杞营养及活性成分比较[J].美食研究,2021,38(01):84-87.

3、周琪乐,龚凌慧,纪凤娣,崔亚娟,穆晓婷,许洪高,鲁绯.红枸杞、黄枸杞和黑枸杞营养成分比较[J].中国酿造,2021,40(10):43-49.

4、张静静,刘暄,潘佳慧,赵琦,肖瑶,孙立杨,张泽生.褐变黑枸杞抗氧化作用的研究[J].中国食品添加剂,2020,31(05):18-25.

撰写：俞静岚 审核：何颖飞‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍返回搜狐，查看更多