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你是否曾经为了一碗美味的排骨豆角焖面而烦恼？这道家常面食因其独特的口感和香气而备受人们喜爱。今天，我将为你分享一种简单易学的排骨豆角焖面做法，让你在家也能做出这道美食。

一、准备食材

主要食材：面条、排骨、豆角、红椒、葱、姜、蒜。

调料：盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精。

二、制作过程

1.排骨焯水：将排骨洗净，放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。2.炒制调料：锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色。3.加入豆角：将豆角洗净切成段，加入锅中与排骨一起翻炒。4.调制汤汁：倒入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加入适量清水煮沸。5.焖面：将面条放入锅中，用筷子不停搅拌，使面条充分吸收汤汁。6.加入红椒：将红椒洗净切成丝，加入锅中翻炒均匀。7.煮制成熟：继续煮制5-10分钟，直到面条熟透，豆角变软。8.出锅：将面条和排骨豆角一起盛入碗中，撒上葱花即可享用。

三、技巧分享

1.排骨焯水时加入姜片和料酒，可以有效去除腥味。2.炒制豆角时，可以先用油煸炒一下豆角，使其更容易入味。3.调制汤汁时，可以根据个人口味适量调整调料用量。4.焖面时要用小火，以免面条糊锅。同时要用筷子不停搅拌面条，使其充分吸收汤汁。5.最后加入红椒丝翻炒，可以为焖面增添一丝鲜亮的色彩。

做好的排骨豆角焖面色香味俱全，面条劲道有弹性，排骨肉质鲜嫩多汁，豆角翠绿可口。这道美食让人食欲大增，不禁让人想起家的味道。不妨尝试一下，为家人带来一份美味的家常面食享受！

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