糯米做饭要泡吗 糯米饭怎么蒸又软有糯 |
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糯米做饭要泡吗 糯米饭怎么蒸又软有糯
时间:2021-06-13 10:28:13 编辑:5号网-hzq 0 糯米是很常见的食材它可以用的用处非常多,各种小吃里面都不能少了它。那要用糯米做饭的话要泡吗,怎么蒸才能把糯米饭做的又软又糯? 糯米做饭要泡吗做糯米饭泡糯米一般需要一两个小时,蒸糯米饭把握好糯米的量,量稍多泡两到四个小时为佳,喜欢吃松软口感的,可提前将糯米浸泡一夜,且时间越长越有糯性。 此外想要糯米更易变软,还要加上一点点油,再蒸上半个小时以上,这样做出来的糯米饭可确保熟透,颜色看上去还新鲜,且还能更好的保证营养。 1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎; 2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖; 3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长; 4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。 蒸糯米饭之前可以浸泡一到两个小时。糯米和普通的大米不一样,普通的大米仅仅需要浸泡一个小时就可以煮饭,但是如果糯米无法浸泡开,这样蒸出来的米饭口感就不会很好。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少,泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症状,适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉,所以在胃肠中难以消化水解,如患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者应该少食,老人、小孩或患有消化道疾病的患者也应慎用。 蟹味菇有苦味怎么回事 蟹味菇有苦味还能吃吗 下一篇:很抱歉没有了网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 排骨糯米饭怎么做好吃 排骨糯米饭的简单做法 2![]() 排骨糯米饭可以用电饭锅做吗 排骨糯米饭排骨要炒吗 3![]() 糯米饭怎么做好吃 糯米饭的简单做法 4![]() 糯米饭可以吃冷的吗 糯米饭可以当米饭吃吗 5![]() 糯米饭能天天吃吗 吃糯米饭会便秘吗 6![]() 芒果糯米饭是哪来的特产呢 芒果糯米饭怎么做呢 7![]() 萝卜糕可以用糯米粉吗?粘米饭和糯米饭有区别 8![]() 糯米饭煮烂了怎么办 糯米饭放水比例 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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