冬至时节，北方人都有吃饺子的习惯，南方人则有吃汤圆的传统，而地处里下河地区的家乡东台却以吃糯米团子为主。

　　每年冬至前夕，都会收到表妹从老家快递来的糯米团子。表妹心灵手巧，是美食达人，也是家乡的网红“东台小厨娘”。外甥读高三时，表妹辞职陪读，空闲时，根据不同季节，制作一些时令传统美食，既可打发陪读的无聊时间，又可满足自己的兴趣爱好，还可赚点儿辛苦费贴补家用。

　　清明左右，到乡间、沟壑和路边采集艾草做青团；端午前后，在家乡的小河畔打柴叶裹粽子；立夏过后，利用菜地里刚长成的茄子炸茄夹子；冬季则开始熬制阿胶、揉糯米团子……满足了对家乡传统美食的味蕾。

　　年轻人生活节奏快，腾不出更多时间和精力来DIY，且表妹选用的都是乡村绿色无污染、品质上乘的食材，在她的用心加持和精心制作下，做出来的美食不仅色香味俱佳，而且卫生可口，自然深受年轻人的青睐和喜爱，坐在家里就能享受不同季节的时令传统美食，可以说，“美食供不应求，订单络绎不绝”。

　　家乡东台是鱼米之乡，盛产水稻。一方水土养育一方人，与北方人喜好面食不同，家乡人更喜欢用大米制作成各种各样的美食，糯米团子就是其中之一。糯米团子源自汤圆，但又有别于汤圆，个头上比汤圆大，馅料上比汤圆更足、更丰富，吃法上也更加多样化，可蒸、可煮、可烩。

　　外甥考上大学后，表妹谋了份清闲的工作，尽管工资不高，但业余时间很充裕，为她发挥兴趣爱好提供了更加充分的条件。

　　热爱是最好的老师。表妹在传统制作工艺的基础上，不断融入新的元素，将传承和创新体现得淋漓尽致。传统糯米团子以糯米粉和籼米粉按一定比例混合，糯米团子色泽黑暗，口感发硬，表妹经过多次尝试，在米粉中掺入适量的澄粉，做出来的团子晶莹剔透，圆润饱满，糯软弹牙。

　　表妹制作糯米团子的馅料时很讲究、很用功、很周到。芝麻馅、豆沙馅、枣泥馅、荠菜馅、萝卜丝馅、猪肉馅……根据不同人群的口味，制作不同的馅料，满足不同人群需求，也极大丰富了糯米团子的种类。

　　馅料味道正、用料足，是表妹的糯米团子供不应求的关键因素。她经常说，不以赚钱为目的，主要还是想让大家吃到地方传统美食，让传统美食和制作工艺能够延续下去。