让你秒变大厨!四种家常猪里脊肉做法,教你怎么做好吃 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 猪里脊肉是我们饮食中常见的一种肉类,营养丰富、口感嫩滑。那么,要怎样做好吃的猪里脊肉呢?下面分享三种做法,看你喜欢哪一种? 第一种——烤里脊肉 首先,要注意火候。猪里脊肉很容易过熟,煎炒时要控制好火候,避免煮得过老。其次,腌制是关键。可以用盐、孜然等调味品腌制,时间不要过长,以免口感变硬。最后,可以尝试烤制。将腌制好的猪里脊肉放入预热好的烤箱中,烤至金黄即可。烤制出来的猪里脊肉口感嫩滑,且不会像煎炒出现过熟或焦黑的情况。 第二种——炒里脊肉 首先,我们需要准备好一些调味料,例如盐、白胡椒粉、酱油、料酒等以及一些辅料,如姜片、蒜末、青葱等。将猪里脊肉提前放入冰箱中冷冻,这样能够使猪里脊肉更加鲜美。接下来,我们可以取出猪里脊肉,将其切成薄片,放入碗中,加入少量盐、白胡椒粉、酱油、料酒进行腌制。腌制的时间不宜过长,一般20分钟左右即可。 然后,我们可以将锅置于火上,将姜片、蒜末、青葱爆香,加入腌制好的猪里脊肉快速煎炒,直至熟透。把煎好的猪里脊肉装盘装饰,淋上一点儿熟油,撒上葱花即可。这样制作出来的猪里脊肉,鲜嫩多汁,口感极佳,绝对让你食欲大开。 第三种——糖醋里脊 主料:猪肉里脊肉250克。 辅料:葱、姜、适量。 调料:白糖、醋、盐、料酒、生抽、淀粉、清水适量。 做法步骤: 1.里脊肉切成条状,码上盐、料酒、生抽腌制十分钟; 2.用淀粉拍匀里脊肉,入油锅中稍炸一下,至表面呈金黄色; 3.葱姜蒜切末,红椒、绿椒切块备用; 4.锅中倒入清水,加入白糖、醋烧开,再加入切好的调料炒香; 5.炒香的调料倒入炸好的里脊肉上,翻炒均匀、撒上芝麻出锅即可。 糖醋里脊做法并不复杂,关键在于掌握好调料的比例和炸肉的时间,让里脊肉外酥里嫩,配合酸甜可口的调味汁,这道菜就大功告成了。试着动手做一下,让糖醋里脊成为你的私家菜吧! 第四种——鱼香肉丝 具体做法:准备好需要的材料:里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳,葱姜蒜和辣椒等,还需要适量的盐、生抽、料酒、淀粉等。 接下来,将里脊肉切成细丝,用料酒和淀粉腌制一下。胡萝卜、青椒、木耳也要切成丝备用。 然后,在锅中放适量的油,放入葱姜蒜和辣椒爆炒出香味,再依次加入胡萝卜、青椒、木耳和肉丝翻炒。翻炒过程中,加入适量的盐、生抽和少量的糖,搅拌均匀,炒熟即可。 鱼香肉丝的味道清香可口,肉丝软烂爽口,细节处的调味更是令人回味无穷。 这几种里脊肉做法,在家中的小伙伴们可以尝试着自己动手做哦! 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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