藕可以炒着吃，也可以炖汤吃，最著名的吃法是“糖藕”，把糯米塞进整个藕里面，两头封口，放糖汁炖烂切片吃，而我最喜欢吃的是“藕夹”，也叫“藕盒子”，就是把藕切成片，中间夹点肉，挂上面糊，用油炸成的小吃，外脆内香，特别好吃。

下面就来做这道小吃【藕夹】

【材料】藕，肉沫，鸡蛋，生姜，葱，淀粉，面粉

【做法】

第一步：先调面糊，两勺面粉加入一个鸡蛋，加少量的盐，适量的水，调成比较浓稠的面糊，再放入碧绿的小葱，搅拌均匀。

第二步：再调肉馅儿，往肉馅里面打入一个鸡蛋，一把小葱，顺着一个方向搅拌均匀，再加入少量的湿淀粉水，一点点黑椒粉，一点点盐，一点点味精，一点点蚝油，继续顺着同一方向搅拌均匀，放置10分钟即可。

把剩下的全部做好备用。

孩子一边吃一边擦嘴说：妈妈，我吃到了“白头发”。

哈哈，我说：这就叫做“藕断丝连”，寓教于乐！开心！

全家你一个，我一个，好吃的停不下来！一次10个都不够吃。