怎么区分什么时候适合吃，什么时候不合适吃，要“三因制宜”，即因时因地因人来动态分析。

阳虚体质人群，不能吃寒凉食物，西瓜、雪糕之类的要少吃；阴虚火旺体质人群，不能吃温燥伤阴食物，比如姜、葱；小孩和老人的脾胃比较虚弱，不太建议吃生冷或是偏硬食物；孕妇不可以吃那么多辛辣刺激食物，因为会刺激到胎儿。所以，我们要根据不同的体质来判断食物。

另外，我们要看是否有其他疾病或者病症。有伤风感冒或者起麻疹倾向的人群，忌吃生冷油腻食物，避免内邪不能排出而困在体内；因滞气而出现胸闷情况的人群，忌吃豆类或者薯类，这些可能会令胀气更加严重；有痔疮或者皮肤红肿的人群，忌吃温热食物，比如羊肉和辣椒，以免助热生火。

所以我们在疾病的治疗期间和康复期间要选择不同食物。有些人治疗疾病会喝中药，若中药是清热解毒的，就不可以吃辣椒或者羊肉等温热食物，因为这些跟药物有相反作用。有些人为治疗失眠，可能在吃宁心安神药物，这时就不能吃温热刺激食物，以免令自己更加睡不着。

其实忌口不仅中医才有，西医也有忌口。比如：糖尿病患者若在吃降糖药，建议不要喝酒；失眠患者若在吃安眠药，建议不要喝咖啡和茶；缺铁性贫血患者若在吃铁制品补血，建议不要喝茶，因为喝茶可能会影响铁质吸收；对于心脏病或者严重全身水肿的患者，建议少吃水果，因为这样可以减轻心脏负担；对于便秘患者，建议少吃山楂、乌梅等味酸收敛的食物，以免加重排便困难；对于糖尿病患者，建议不要吃那么多含糖量高的水果，比如甜橙、芒果。

忌口的病人或者正常人都是通过不同状态来判断什么是不可以吃的。当我们搞清楚什么时候需要忌口，什么东西在什么时候是不能吃之后，我们就来搞清楚另外一样与忌口有关的食物——“发物”。

在中医看来，什么是“发物”呢？

其实大众一直误以为“发物”就是鹅、鸭之类，其实不是的。食物本身也像中药一样有它的性味，所以对于特殊体质和特殊患病人群来说，这些食物的性味会诱发原有疾病，或加重现在病症，或削弱现在所吃药物药效，我们就把它们称作为食物的一种发性。

所谓的“发”，简单理解就是诱发、引发、助发的意思。如果在中医角度来说，我们会将发物定义为：如果在食用后导致患病，或使旧疾复发，或加重当下疾病属性的食物，统称为发物。

中医所说的发物没有固定范围和种类，水果、鱼类等都可能是发物。如果从中医角度细分发物的话，可能会按性味分为动火类、动风类、助湿类、积冷类、动血类、滞气类和动病类。

有一些文献说 发物以甘味、辛味和咸味居多。在古代书籍中提及最多的发物是鱼、鸡、羊肉、烧酒、鹅、辣椒、面、牛肉、姜等。有旧疾或者体质较弱的人群，碰到这些食物可能会诱发疾病。气血较平和的人群，根据自身体质吃这些所谓的发物，其实是没有任何伤害的。

所以还是要根据不同体质、不同季节来说。比如春天吃韭菜、荞菜、笋可能不算发物。但过了这个季节，吃这些东西可能又变成发物了。

发物致病的原因有三个方面

一是在这些发物里有一些动物性食物，里面可能含有激素，可能会促进人体某些机能亢进或者代谢紊乱，引起旧疾复发，比如某些动物内脏或者鸡里面可能含有雌激素。

二是有一些食物可能含有丰富的异性蛋白，或会成为一种过敏原，引起过敏反应，导致疾病复发，比如虾、蟹、鸡蛋、菌类、芒果之类。

三是一些刺激性较强的食物，可能会引起炎症扩散或者加重炎症，比如说辣椒、胡椒、花椒之类。像刚刚所说的韭菜，在某些季节，对于某部分人可能是发物，但是对于其他人来说，可能就不是。

我们都知道韭菜是一种比较温热的食物，对于一些较湿热的人来说，夏天吃韭菜可能就更加助热伤肝，那时候我们就会说韭菜是发物。但对于某些阳虚的人来说，他本来就比较缺阳气，容易手脚冰冷，食用韭菜，其实能养阳气、助阳成长。这个时候韭菜就是一个有益食物，而不是发物。返回搜狐，查看更多