糯米糍怎么做不会变硬番薯糯米糍（不变硬 ， 不粘牙！）的做法 椰浆 ， 牛奶 ， 蛋黄 ， 白糖 ， 融化后的液态黄油（没黄油可以用食用油）等材料全部放到一个大容器 ， 搅拌均匀！ 倒入糯米粉 ， 玉米淀粉到步骤1 ， 搅拌均匀 ， 成稀糊状 。 将混合物倒入可以蒸的容器里 ， 盖上保鲜膜 ， 放入蒸锅 ， 大火上气后改中火蒸20分钟 。把番薯去皮 ， 切块 ， 用容器装好 ， 一起蒸 ， 省时节约 。 面糊蒸熟凝固后 ， 稍冷却后 ， 用筷子用力搅拌糯米面团 ， 使它光滑细腻 ， 冷却后放入冰箱1～2小时直到不粘 。番薯压成蓉 ， 做馅 。 【糯米糍怎么做不变硬 驴打滚凉了不硬的配方】带上一次性手套 ， 把冷却的糯米粉团称30g左右一份 ， 然后将面团压扁 ， 在面团中央包上番薯蓉 ， 裹上椰丝就成功了 。 不会硬化糯米糍做法用料 糯米粉100g 奶粉20g 糖18g 淡奶油60g 水或者芒果汁或者椰浆70g 芒果丁小芒果3个左右 椰蓉适量 不粘手的芒果糯米糍的做法 除了芒果丁以外的所以材料混合 ， 拌到没有颗粒 盖好保鲜膜 ， 微波炉高火 ， 两到三分钟 ， 到透明状态 ， 拿出来用筷子搅拌一下 ， 这个时候你会发现 ， 因为有奶油所以它不会粘碗 ， 稍微晾到温热 。 准备一个较厚的食品塑料袋 ， 取一块糯米面放在塑料袋里 ， 用擀面杖擀制成一个片状 ， 此时要求周边薄 ， 中间厚 。 将芒果放在皮里 ， 此时皮还放在塑料袋里 ， 然后将塑料袋收起 ， 一直拧 ， 直到口封住为止 。这样不仅形状好看 ， 封口容易 ， 还不粘手 将封口造成的糯米糍放在椰蓉里滚一下 ， 可以摆盘了 ， 整个过程手都不用碰到糯米面 ， 因为面中有淡奶油 ， 所以一点也不会粘 。操作简单 糯米糍怎么做不变硬拿袋子或者小塑料盒子密封好.然后放在冰箱里.这样表面就不会因为水分的流失而变硬 怎样使糯米糕不发硬1.水泡着 。 2.再次加热 。 3.把糯米用保鲜膜包好不让水分蒸发流失 。 4.糯米熟了以后表面滚一圈油 。 糯米糍怎么才不会变硬在外面扑上一层湿润的干净蒸布,或者放到有热气的蒸锅里面,这样可以防止变硬哦....