陈观秋

当前我国啤酒市场销量已持续下行多年，主要原因在于啤酒同质化、低质化严重。根据Euromonitor的数据，经过十数年的稳定增长后，全球啤酒销量于2022年首次出现负增长，标准啤酒销量整体下滑超过2%。

根据Euromonitor的数据，经过十数年的稳定增长后，全球啤酒销量于2022年首次出现负增长，标准啤酒销量整体下滑超过2%。2022上半年，中国酒类行业及酒企的表现均不及年初预期。当前我国啤酒市场销量已持续下行多年，主要原因在于啤酒同质化、低质化严重。未来3至5年内，我国啤酒行业竞争将上升至高层次，是基于下面两个方面原因。其一是市场竞争回归原点，以产品为核心竞争力，以消费者需求为导向的企业将赢得胜利。

据百威亚太2022年财报。2022年全年，百威亚太的总销量为88.50亿升，同比微弱增长0.7%，收入为64.78亿美元，同比下降4.57%;实现净利润9.13亿美元，同比下降了3.89%;毛利率为50%，同比下降279个基点。

珠江啤酒2022年三季报显示，2022年1-9月，公司营业收入41.11亿元，同比增长10.56%，归母净利润5.71亿元，同比下降4.05%。

燕京啤酒披露业绩预告，2022年公司预计实现归母净利润3.45亿元至3.7亿元，同比增加51.31%至62.27%;扣非净利润2.68亿元至2.93亿元，同比增速更胜一筹，为56.25%至70.83%。

啤酒行业市场现状分析

2022年12月中共中央、国务院发布了《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》，提出推动增加高品质基本消费品供给，推进内外销产品同线同标同质;倡导健康饮食结构，增加健康、营养农产品和食品供给，促进餐饮业健康发展。

啤酒行业，新一轮的扩产也是如火如荼。2022年以来，百威亚太宣布在福建莆田产能1万吨的精酿啤酒工厂正式投产;重庆啤酒宣布将追加投资，总投资近30亿元在广东佛山新建生产基地;燕京啤酒与青岛啤酒披露了多项建厂和改造工程;珠江啤酒总投资7.3亿元的扩建工程正在推动。

据中研产业研究院《2023-2028年中国啤酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析：

近年，高端化成为啤酒品牌们的共识，当华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等提档升级之时，珠江啤酒却在“后高端化”时代没有拿出有力的战略和产品，在存量竞争时代，掉队便是顺其自然的结果。自2021年华润啤酒推出定价999元/盒(2瓶)的超高端系列啤酒“醴”后，2022年以来，青岛啤酒推出了1399元/瓶的“一世传奇”，百威亚太则推出了1588元/瓶的 “大师传奇”。

燕京啤酒披露业绩预告，2022年公司预计实现归母净利润3.45亿元至3.7亿元，同比增加51.31%至62.27%;扣非净利润2.68亿元至2.93亿元，同比增速更胜一筹，为56.25%至70.83%。自2019年开启二次创业以来，燕京啤酒中高端产品营收占比持续增长，2022年上半年已达62.94%。同时，公司造血能力持续增长，截至2022年9月末货币资金高达77.91亿元。

业内分析指出，当下，啤酒消耗量首屈一指。对不少人而言，喝新鲜的精酿啤酒，已成为一种新时尚。近年来，更多的消费者把注意力集中到啤酒文化，探讨精酿啤酒和它背后的渊源故事逐渐成为聚会聊天内容，啤酒脱离饮品之外的社交属性被探索挖掘。

我国是个酒文化深厚的国度，但商务宴请和各种正式接待往往是白酒才显高端上档次，啤酒的饮用也只限于大众消费。一直以来只能是以号称价格低廉且淡而无味的工业啤酒占据人们的家中餐桌、大排档、烧烤摊和夜市摊。据统计，我国工业啤酒产量从2014年开始连续七年下降，仅在精酿啤酒的带动下，终于在2021年实现4.44%的正增长，截至2022年1-5月我国工业啤酒产量为1425.8万千升，同比下降4.85%。

啤酒消费人群分析

中国作为啤酒消费大国，不断演变的消费文化带动了精酿啤酒的变革。既要产品，更要服务，是当今消费的新趋势。随着消费升级，啤酒头部企业纷纷调整策略，推动产品提升文化和服务属性。年轻化是酒水市场未来重要的发展方向，随着70后、80后的酒水消费达到一个新高度，极具潜力的90后、95后正在成为不折不扣的酒水消费主力军。

在年轻的酒水消费者中，小镇青年是90后、95后消费人群的第一大构成，且消费人数还在高速增长中。与此同时，年轻人消费还在不断加深，特别是一二线城市90后、95后年轻人的酒水消费向高频化、品质化的方向发展。

相比以往的“大喝大醉”，年轻人的饮酒观念更理性、更健康。有别于以往酒桌上的“不醉不归”“一醉方休”，微醺小酌是年轻一代“自我治愈”的良方。在这样的理性饮酒理念之下，年轻消费者持续引领健康微醺热潮，偏爱低度酒。近两年，啤酒在年轻酒水市场中稳定发展，受到了年轻女性以及一些初次尝酒者的喜爱，酒水市场受众进一步扩容。

在年轻人眼里，酒水送礼是他们主流的需求，是社交礼仪的重要组成部分。年轻人的酒水送礼场景背后，蕴含着他们的深思熟虑，他们会通过问大家，寻求相应的推荐。年轻人的选择更加自主，而婚庆和家宴场景下，年轻人的消费也是有着较多的理性考量。

本报告对国内外啤酒行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对啤酒下游行业的发展进行了探讨，是啤酒及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握啤酒行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

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