“这么热的天，怎么还吃红薯？”

　　因为我们吃到一款糖化了21天的红薯，像水果一样又甜又有水分。选品会上试吃后大家给到超高分，非常喜欢，所以忍不住这个季节来给大家推荐。

　　很多人会用红薯代替米饭之类的主食（红薯是优质碳水），只是碍于烤红薯吃多了噎的慌，但这款就完全不会。

　　因为它香甜的基础上，还无丝无渣有水分。

　　不是所有红薯蒸着也好吃的，但它就可以。

　　另外分享一个夏天的红薯花式吃法：

　　将蒸好的红薯放入冰箱稍微冻一会（别冻太久），挖上一勺，凉意从舌尖滑入喉咙再蔓延到身体，像冰淇淋似的。

　　目前红薯共有3500万个品种。

　　组员中有人喜欢夯实绵密的桥头地瓜，也有喜欢甜得流蜜的烟薯，还有板栗味的小香薯。

　　而这一款糖化海沙红蜜薯，口感属于“清甜水果型”。

　　相比烤着吃，它更适合隔水蒸。

　　不仅香甜，口感细腻，无丝无筋，含水量高，吃下一整个也不会急着找水喝。

　　“非常甜，吃上一口就停不下来。”

　　“一丝海盐味，更有风味。”

　　“好细腻的口感！”

　　”什么是糖化？“

　　简单来说，成熟后的红薯，并没有直接售卖，而是在精确控制温度和湿度的环境下，将红薯淀粉转化为糖分。

　　经过整整21天，红薯拥有“像蜜一样甜”的口感。

　　外皮和纸一样薄，轻轻一撕，就能皮肉分离。

　　有些红薯煮熟后会有一丝丝的筋，而它掰开后可见到，几乎是一个断面。

　　肉眼可见的饱满肉质，肥厚又瓷实，没有粗硬的纤维，一口咬下甜到心坎里。 

　　质地更像细腻的豆沙，水分相比其他鲜薯略大，一点也不觉得干噎。

　　细品之下，还有淡淡的天然海盐味，让红蜜薯的风味更有层次感。

　　它生长于福建漳州。学名叫做普薯32号，由于颜色鲜艳好看，紫红色的皮、橙红色的瓤，形状规整，口感甘甜香糯，又被称为“西瓜红”。

　　地处亚热带海洋性气候，雨量充足，日照时间长，这样的自然环境下，红蜜薯们野蛮生长，个头比普通红薯更大更饱满。

　　在海边沙地种植，排水能力好，所以比普通土壤种植的红薯甜度更高。

　　为了保证蜜薯保持完整不被锄头挖断，农民们会采用人工手挖的方式。

　　单个红蜜薯的重量都在150g以上，在整箱里拿出一个中等个头的重量为223g。

　　挖采后，红蜜薯还要经历三重清洗和自动化筛选，送入恒温仓库中储存。

　　经历自然糖化后，总体甜度18度以上，较新鲜红薯甜度提升30%左右。

　　经过高温愈合工艺，能将红薯采挖过程中的伤痕修复。

　　拿到你会发现，与一般红薯不同，这款表皮干干净净，清洗更省心。

　　烹饪简单，蒸、烤、空气炸锅、微波炉这些都没问题，其中隔水蒸的方式最为软糯香甜。

　　蒸：水开后，蒸70~90分钟左右，用筷子轻易戳穿即可。

　　烤：烤箱上下火230℃，80分钟左右。

　　空气炸锅：200℃，30分钟，翻面后再烤30分钟。

　　微波炉：高火15分钟，翻面后再叮15分钟。

　　还能用用它做拔丝地瓜、甜品等。（拉到最后有食谱）

　　红薯作为粗粮，属于优质碳水，不仅可以作为零食甜嘴，还很适合用来代餐，不爱吃米饭的朋友可以把主食换成它。

　　日食记限时福利价：49.9元/5斤礼盒装。

　　⚠️收到红薯后，请务必及时从包装盒中取出，将网套去掉摊开放在阴凉干燥处，平铺晾放，忌潮湿。

　　开箱通风储存5-7天。

　　糖化海沙红蜜薯

　　一箱7~16颗，单颗重量约150+g

　　日食记限时福利价：49.9元/5斤礼盒装

　　 日常价：59.9元/5斤礼盒装 

　　得天独厚的地理环境

　　采用科学的种植方式

　　糖化海沙红蜜薯（西瓜红）是广东普宁市农业科学研究所选育出来的红薯品种：普薯32号。

　　这几年被引种到福建漳州地区种植，在龙海区自建种植基地。

　　地处福建省东南部，漳州市东部，西北南群山环抱，东南濒临台湾海峡。倚山滨海，山海田俱全。

　　属亚热带季风气候，拥有丰富的光、热、水资源。

　　气候宜人，阳光雨水充足，夏少酷暑，冬少严寒，年平均气温21.5℃。

　　在优质的海沙沙地里生长，土壤疏松，通气性好，锁住了海水的天然盐分，成就了红蜜薯软糯香甜的口感。

　　农民们采用科学的种植方式：

　　1、通过灌溉系统给作物施肥浇水，红薯在吸收水分的同时吸收养分，大大提高水肥的利用率。

　　2、巧用轮耕法，恢复和提高土壤肥力，减少病虫害和杂草的危害。

　　3、人工除草，无药无害管理，秉承天然原生态理念。

　　三重清洗，净洗表面污垢

　　一、气泡清洗。

　　采用清水进行气泡清洗，高压水流和强力气泡的作用下，充分翻滚、清洗表面附着的杂物。

　　二、高压喷淋。

　　上有高压喷嘴进行雾化，同时还有滚动的毛刷，与蜜薯相互摩擦，祛除附着在被清洗物上的泥土、杂质等。

　　三、严格挑选。

　　动化筛选：机器自动重量分选生产标准分选，大小更均匀。

　　自然糖化21天，糖化更充分

　　采用高温愈合工艺，将把红薯采挖过程中产生的伤痕修复愈合，红薯不易腐烂发芽。

　　引进美国的保鲜和糖化技术，在精确控制温度和湿度指标下，自然糖化21天，吃到的每一口甜都是有标准的。

　　最后，分享几种花式吃法：

　　1、地瓜洗净去皮滚刀切块备用。

　　2、起锅烧油，倒入地瓜中小火炸至发黄后捞出备用。

　　3、锅内倒少许油，放入白糖小火熬至完全化开成黄色糖浆。

　　4、将炸好的地瓜倒入糖浆中迅速翻炒均匀。

　　5、装盘前盘子里抹下油，把地瓜倒入，撒上熟黑芝麻。也可以在凉水里过一下，表面的糖更脆。

　　花式烤红薯

　　1、锅中放入2个红薯和没过红薯量的清水，大火煮开后捞出。

　　2、将红薯放入预热至180℃的空气炸锅，烘烤30分钟后取出。

　　3、芋圆麻薯味：将其中一只烤好的红薯从中间刨开，铺上麻薯后加入1勺煮好的芋圆，放上迷迭香装饰即可。（我这里为了好看，用了烘焙纸将红薯裹成糖果状。）

　　*自制麻薯：200g牛奶+15g糖+20g木薯粉搅匀，开小火搅至粘稠状态，关火继续搅半分钟。

　　*自制芋圆：500g清水煮沸+30g芋圆，小火煮10分钟至芋圆浮起，捞入冰水。

　　4、奥利奥莓果味：将其中一只烤好的红薯从中间刨开，铺上麻薯后撒上奥利奥饼干碎，放上1片切成两半的奥利奥饼干、3颗蓝莓和1勺草莓丁装饰即可。

　　小小红薯，惊艳亮相✨

　　芝士奶油焗红薯

　　1、红薯洗净，用湿润厨房纸包住（没有厨房纸的可以用普通面纸代替）。

　　2、放入微波炉高火加热5分钟至熟透，取出后对半剖开（不是拦腰斩断），挖出红薯肉。

　　*入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整；表皮还要再次作为焗红薯容器，不要完全挖空，留出约0.2cm的边。

　　3、挖出的红薯趁热加入20g芝士碎、30g白糖、40g黄油和50g牛奶拌匀。

　　4、搅拌好的红薯肉放回红薯托中，表面撒上适量芝士碎，再刷上一层全蛋液。

　　5、烤箱预热180度，上下火再烤约20分钟至表面金黄有少许焦点就行，芝士奶油焗红薯完成！

　　糖化海沙红蜜薯

　　一箱7~16颗，单颗重量约150+g

　　日食记限时福利价：49.9元/5斤礼盒装

　　 日常价：59.9元/5斤礼盒装 

　　必读！买之前一定要看

　　发货地：福建漳州

　　不发货地区：新疆、西藏、内蒙古、青海、宁夏、甘肃、黑龙江、吉林、辽宁、港澳台地区。

　　保存方式： 常温储存5-7天。

　　温馨提示：

　　（1）收到红薯后，请务必及时从包装盒中取出，将网套去掉摊开放在阴凉干燥处，平铺晾放，忌闷捂，忌潮湿，避免阳光直晒。

　　（2）收到货的红薯，有一定是湿度，路途运输过程中可能会发芽，发芽无毒，不影响食用。

　　（3）由于路途遥远，红薯经过长途跋涉到你手中，脆弱的外皮难免磕碰，属于正常现象，不影响食用。

　　（4）这款蜜薯比普通地瓜脆一点，所以在运输过程中快递暴力运输的话容易断。断果请将断裂面切掉一点，不影响食用。

　　售后问题：

　　（1）生鲜产品不支持七天无理由退换货、拒收，如有损坏请在签收24小时内拍照反馈，超过24小时不予处理。

　　（2）如在收到后有损坏，请在24小时内反馈并提供坏果照片及快递单照片，按比例赔付。

　　（3）因生鲜的特殊性，收到可能会蒸发些水分，重量误差大约在0.2斤是正常现象不在理赔范围。

　　（4）因买家留错地址或者联系方式偏远/快递超区/需要自提不及时取件，代签或者放置快递柜等个人原因造成的快递延迟派送时间过长导致蜜薯损坏的不予理赔哦。

　　（5）因口感问题、气味差异、自然生长形成的形状等问题，保存不当，超时反馈等非质量问题，均不在售后范围内，请谅解。

　　小时候的冬天，总是喜欢和朋友们肩挨肩围在卖烤红薯的三轮车前，满心期待等着挑选一块表皮烤的焦焦的，内里蜜得流油的红薯出炉。所以啊，人在烤红薯摊前，总是没有距离的！那你呢，有没有什么美食是让你觉得没有距离的呢？欢迎来找我分享~