粉蒸排骨的做法 |
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![]() 1.将葱,姜,蒜切片。 ![]() 2.将排骨冲洗干净无血水后,捞出沥干水分。 ![]() 3.将排骨内加10克料酒,两三片姜和蒜,加入腐乳汁10克,老抽2克,蚝油10克,糖5克,盐5克,搅拌均匀后,腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。 ![]() 4.将米碎倒入腌好的排骨中,抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。 ![]() 5.将排骨放入盘中,蒸锅内加清水,将排骨放入蒸锅内,用中火蒸30分钟。 ![]() 6.将排骨端出,撒上葱,一道美味可口,色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。 |
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