粉浆面条的做法 |
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![]() 1.买回的豌豆粉浆倒入锅中备用 ![]() 2.准备配菜,干苋菜提前温水浸泡至软,韭菜洗净切碎,葱姜切末,芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用 ![]() 3.生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份 ![]() 4.芹菜茎洗净切碎,喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿 ![]() 5.用面粉和水混在一起搅成面糊 ![]() 6.炒锅烧热放油,小火将麻椒放进去炸出椒油 ![]() 7.炸好后把麻椒捞出不要,留下椒油在锅里,把葱姜末放进去炒香 ![]() 8.放入黄豆芽翻炒,翻炒均匀后放盐调味 ![]() 9.炒熟后的豆芽放置备用 ![]() 10.放粉浆的锅可以开火煮了,期间要不停搅拌,避免粉浆沉淀糊锅,不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去 ![]() 11.继续搅拌避免糊锅 ![]() 12.粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜 ![]() 13.倒入炒好的黄豆芽 ![]() 14.下入面条 ![]() 15.放入生菜搅拌均匀 ![]() 16.期间还是不停用勺子搅拌,面条煮熟后放盐 ![]() 17.放入韭菜,搅拌均匀后放鸡精调味即可 ![]() 18.盛入碗中,放上腌好的芹菜碎,淋上芝麻酱就可以美美的吃喽! |
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