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今年315的主题是“用诚信之光照亮消费信心”。央视315晚会曝光“香精大米”，“泰国香米”香米竟是香精勾兑而来。天眼查数据显示，我国目前有超8000家香米相关企业。从地域分布上看，广西、山东以及湖南三地，香米相关企业数量最多，分别拥有770余家，680余家以及540余家。天眼查风险数据显示，从事香米相关的业务企业中，1.9%的相关企业曾出现法律诉讼，16.4%的相关企业曾出现经营异常，1.1%的相关企业曾出现行政处罚。

早在2010年，3·15节目就对一些企业违规使用大米香精、加工假香米做过深入调查报道。十多年过去了，仍然有企业在违规添加香精。

去年麦趣尔纯牛奶违规加香精事件还近在眼前，今年 315 晚会曝出的事件又是跟香精相关。买到的泰国香米，有可能是普通大米加了「泰国香米香精」的产物。315 晚会曝光的「安徽寿县永良米业」生产的「泰子王二代泰国香米」实际上就是安徽本地的普通大米，并不出产于泰国。上海朗枫香料有限公司郭经理说：哪一年，那个郁金香（香精），我一个朋友的厂里面，在中央二台曝光了，搞“死”他了。你可能都不知道，曝光米厂，结果给他“搂草打兔子”了。

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条列举的禁止性规定可用作参考依据：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

小西鲸提醒：香精是一种食品添加剂，用于赋予或改善食品的香味¹²。香精可以按照剂型分为液体型、粉末型和乳化香精，也可以按照香味物质来源分为热反应型、调和型、氧化型、发酵型和酶解型香精等。香精的主要成分是天然或人工合成的香料，还有一些包裹剂、吸附剂等辅料。这些物质进入人体后会损害肝脏、肾脏等器官功能，甚至引发癌症。

大米中加香精对人体的危害取决于香精的种类、用量和使用方法。一般来说，合理使用符合国家标准和法规的食用香精是安全无害的¹²。但如果使用不合格或过量的香精，可能会造成食品安全问题，影响人体健康。如果不想买到加了香精的大米，最主要有这三个方法：

第一看产地和发货地。比如泰国香米产地是泰国，稻花香产地是东北。虽然这次的泰国香米连产地都是虚假的，但不代表每一次看产地都没用，这么明目张胆的冒充毕竟还是少数。

第二看手上有没有香味残留。后加的香精和原生米香味的重要区别，是抓握大米后，香精容易残留在手上久久不会散去。

第三选择靠谱的平台或品牌购买。无论什么食品，平台和品牌都是重要的保障，安全性比没听过的小品牌强很多，退一万步讲，遇到事情也更好维权。

（部分内容来源网络）

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