螺类毒素中毒症状 |
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螺类毒素中毒常见吗?
常见。 螺类毒素中毒是指,食用有毒螺类后出现食物中毒的现象,中毒的原因有河豚毒素中毒、贝类毒素中毒等。 螺类毒素中毒在水产品食物中毒中最为常见[1],螺蛳、香螺、油螺、织纹螺(现在已被中国禁止销售和食用)、田螺等,是沿海、沿河、沿湖居民餐桌上常见的食物。 尤其是春、夏季,「赤潮」和「水华」(一种水体中藻类大量繁殖,导致水体变色的现象)频繁发生,螺类因为摄食有毒的藻类,导致螺类内脏存在大量毒素[2]。摄入这种有毒的螺类,极有可能发生食物中毒。 |
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