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米酒发酵1天半后开始加水。一斤米加一斤水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

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米酒发酵1天半后开始加水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

关于这个问题，酿造米酒的糖化过程需要根据具体情况来确定加水的时间。通常，糖化过程需要持续6-8小时，直到淀粉质转化为糖类为止。一旦糖化完成，就可以添加适量的水，将酿造液体的浓度降低到所需的水平。需要注意的是，在添加水之前，必须将糖化液体充分搅拌均匀，以确保水和糖化液体混合均匀。

如果是常温的话24小时就可以加水了哦酿制白酒时的糖化时间与环境温度有关。环境温度在28-30度时糖化时间为24小时左右，在30-35度时糖化时间20小时左右。粮食糖化60小时以后加水发酵，糖化期间要注意糖化温度不能过高。如果没加酵母的话，最多50度，如果加了酵母最多不可超过35度。

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酿造米酒的糖化过程需要约1-2天的时间，具体时间取决于所使用的糖化酵素和温度条件。一般情况下，当淀粉质转化为糖分的程度达到一定程度时，就可以加水来停止糖化过程。具体可以根据自己的酿造经验和酒的口感来确定加水的时间。

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1天半后。

米酒发酵1天半后开始加水。

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

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有点晚，一般糖化1-2天后在加入水

煮熟的粮食加入酒曲后，糖化1-2天后在加入水液态发酵，这个方式称为半固态发酵。通常煮熟的大米采用此方式。

可以。米酒发酵10天后，可以添加适量的冷开水。米酒也叫做酒酿、甜酒，制作的食材包括糯米，是传统的特产酒。制作米酒使用的糯米，需要淘洗干净，放在清水中浸泡一天，浸泡至糯米可以用手碾碎即可。做好的米酒可以直接饮用，也可以用于制作米酒汤圆、米酒鸡蛋等美食。

白米酒发酵了十天是可以加入水的，要根据粮食比例进行加水。比如说一斤粮食加入1:1.5这个比例可以。如果之前加入水比例好就不要再加了。

可以加水。醪糟发酵24个小时之后没水分，可以选择直接在里面加入一些纯净水。必须要是纯净水，就把纯净水加入进去之后，它里面的味道才可以变得更加的润滑一些，里面甜酒的口感才可以更更加好喝，你可以按照我的方法来试试看。

这些水加进去之后它会形成一层保护膜，就没有那么快容易流失水分了。

甜酒是大家都熟悉的一道美味家酿，但要酿好一个美味白甜酒还真要有学问，泡好米，蒸熟蒸透，放凉至三十度左右，加冷开水将米饭充分搅散，然后撒甜酒曲，放凉开水拌匀，装盆，中间要留个洞出水，密封，夏天至少三天以后就可以了，这个过程中是不能再加水的，必须一次性完成

酒酿的话看温度 一般2-3天

如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤 然后密封做二次发酵

具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水） 2. 然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.过滤酒糟 把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的） 4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来

这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。 如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。

我感觉你说的跟我们这里不一样，一般市面上有卖米酒曲，糯米蒸好后加少量水慢慢晾凉，再把曲子捏碎化开跟糯米饭拌匀，再把糯米抹平，中间留个洞，用东西盖好，天气热3－7天就可以，天气冷半个月，你可以从留的那个洞里观察是否有米酒水

1、材料：大米，发酵粉，干酵母菌，盐，白糖。

2、大米泡一夜，用豆浆机打碎成米浆。

3、浆分三份，盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟。

4、与另一碗生米浆混合，白糖用水化开，入米浆一起搅拌。

5、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌。

6、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵，米浆就发酵好了。

酒酿做了十天可以再加水，但酒酿期间中途加水会影响酒的发酵和成品的质量，建议在开始做之前一次性加够水。如果想要酒的成品品质高，建议立即舍弃，再次制做。

酒酿，古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒等。

酒酿可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。酒酿作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，能除去食物中的异味。

酿米酒发酵36小时加水