食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度及记录修订再分享! |
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会议内容记录: 一、 食品安全管理工作情况汇报(汇报人:XXX) 1. 原辅料验收情况: (1) 原料:本月到货总批数XX批次,合格XX批次,不合格XX批次,到货合格率XX%。不合格原料为:XXX,不合格原因:XXXXX,对不合格原料采取的处理措施:XXXXXXXX 。 (2) 辅料:本月到货总批数XX批次,合格XX批次,不合格XX批次,到货合格率XX%。不合格原料为:XXX,不合格原因:XXXXX,对不合格原料采取的处理措施:XXXXXXXX 。 2. 成品出厂检验情况: 本月成品抽检总批数XX批次,合格XX批次,不合格XX批次,成品出厂检验合格率XX%。不合格产品为:XXX(规格:XXX,批次:XXX),不合格原因:XXXXX,对不合格产品采取的处理措施:XXXXXXXX 。 3. 生产过程微生物监控(环节涂抹及空气落菌) 本月环节涂抹及空气落菌检测总样品数XX个,合格XX个,不合格XX个,合格率XX%。不合格样品主要为:XXX,不合格原因:XXXXX,对不合格采取的处理措施:XXXXXXXX 。 4. 质量投诉情况(公司当月接收和处理的质量投诉) 本月质量投诉起数为XX起,有效投诉XX起,无效投诉XX起。投诉产品主要为:XXXX;投诉主要原因为:XXXXX;采取的主要改进措施为:XXXXXXX。 5. 供应商管理(对供应商审核及管理情况) 本月对供应商审核情况:XXXXXX 6. 委托生产质量控制情况: (1) OEM产品到货检验情况:XXXXXX (2) OEM产品投诉情况:XXXXX (3) OEM工厂审核情况:XXXXX (4) OEM工厂存在的风险信息:XXXXX 7. 产品第三方检测(委托+监督抽查) (1) 本月委托送检情况:XXXX (2) 本月监督抽检情况:XXXX 8. 体系标准化工作情况(主要针对体系认证、SC审查、企标维护等) (1) 体系运行情况:XXXX (2) 企标维护情况:XXXX 9. 员工食品安全相关培训情况 本月开展员工食品安全相关培训情况:本月开展食品安全培训XX次,合计XX学时,参加培训人员合计XX人。 10. 食品安全日管控检查问题落实情况 (1) 本月日常检查问题数为XX项,已落实整改XX项,待整改XX项,计划完成整改时间为XXXXXXX; (2) 相关责任部门整改配合情况:XXXXXXXX。 11. 较大风险隐患排查情况,包括但不限于以下部分: Ø 生产的产品不合格导致产品被召回或者发生食品安全事故; Ø 产品被确认因质量问题导致的重大投诉(造成负面舆论发酵或单次损失达到500元以上的); Ø 生产的产品投放到市场出现批次性质量问题(自行发现或被其他方发现的); Ø 生产的产品被政府监督抽查或客户抽检不合格; Ø 被市场监管部门或客户责令整改或处罚的; Ø 质量管理体系或食品安全管理体系运行出现重大不符合或局部/整体失效; Ø 其他因管理问题导致对公司或产品质量造成重大影响/损失的(如:导致批次报废、返工或储存/操作不当导致物料损耗等)。 存在的主要风险隐患问题如下: (1) XXXXXXX (2) XXXXXXXX (3) XXXXXXXX 二、其他相关部门发言及达成的共识 (1) XXXXX; (2) XXXXX; 三、企业主要负责人工作指示(负责人:XXX) (1) XXXXX; (2) XXXXX; 四、下个月食品安全管理重点工作调度计划 (1) XXXXX; (2) XXXXX; (3) XXXXXX。
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