生吃黄瓜有什么好处和坏处 |
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黄瓜是日常生活中常见的食材,含有丰富的水分、维生素与矿物质,含有较低的能量,深受减肥人群喜爱。适当生吃黄瓜可以起到一定的补充营养、帮助减肥、清热去火、美容养颜、降血糖的作用;但是黄瓜性凉,多食易引起腹泻或与其他食物同食可能会破坏其他食物的营养成分: 一、好处:1、补充营养:黄瓜富含维生素、核黄素、以及钙、磷、钾以及植物化学物等营养成分,生吃黄瓜可补充体内所需的多种营养物质; 2、帮助减肥:黄瓜含有较多的水分以及其所含能量较低, 减肥人群可以适量生吃黄瓜,增加饱腹感,分解脂肪,辅助减肥; 3、清热去火:中医学认为黄瓜性寒,具有清热、利水、解毒的功效,生吃黄瓜可用于缓解胸中烦热、烦渴、咽喉肿痛等不适症状; 4、美容养颜:黄瓜中含有丰富的水分及维生素等营养物质,生吃黄瓜进行补充可使皮肤保持弹性,起到一定美容养颜的效果; 5、降血糖:黄瓜能量密度低,饱腹感强,在肠道能抑制含糖成分的消化吸收,生吃黄瓜可以起到一定降血糖的功效,是糖尿病患者的选择。 二、坏处:1、导致腹泻:黄瓜性寒,过多生吃黄瓜容易导致腹痛、腹泻等不适症状,尤其脾胃虚弱、体质寒凉的人群过多生吃黄瓜更易加重腹泻症状;另外,黄瓜表面易有农药残留,生吃前需要清洗干净; 2、影响吸收:黄瓜中含有一定量的维生素C分解酶,与其他富含维生素C的食物一同生食可能会对其他食物中的维生素C成分造成影响,影响营养物质吸收。 |
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