这就是葱油拌面的食材，一般食用油和生抽酱油、老抽酱油的比例为1.5:1:0.5即可，如果觉得老抽酱油颜色太深可以少放一些

先将小葱洗干净后，控干水分，然后改刀切成3厘米左右的小段。葱白单独挑出来

锅里加入食用油，油温五成热后先将葱白放到锅里，小火慢慢的炸煮

炸到葱白微微泛黄后，捞出来备用

然后将葱叶放到锅里继续小火慢慢熬煮

葱叶熬到微微泛黄后，将酱油和白糖一起放到锅里，将白糖熬化就葱油就制作好了

做好的葱油，自然放凉后冷藏保存即可，不喜欢吃葱叶的可以将葱叶过滤出来

然后将挂面煮熟，这个应该不用仔细讲了吧

面条煮到8-9分熟，捞出来即可，面条不要煮的太软，太软了口感不好

然后将葱油混合均匀后，浇在面条上

和面条一起搅拌均匀就可以吃啦