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芝士香肠包

这款面包跟熏鸡调理面包是同一款面团，直接法操作更简洁省事，而且口感松软低糖低油，适合搭配任意食材做咸面包都很好吃！

原创作者 回家做面包的熙熙

食材

面团

高筋面粉170克

糖25克

酵母2克

盐2克

全蛋液20克

奶粉8克

冰水90克

黄油18克

其它

香肠6根

芝士粉 香葱适量

步骤

1、除黄油以外所有食材混合，注意糖和盐要跟酵母对角线分开放置，夏天的温度较高建议用冰的液体和面，揉至面团光滑扩展阶段加入软化黄油，揉出图片状态的手套膜

2、揉好以后密封发酵，现在的室温大概一小时就够了

3、面团平均分成6个，松弛好以后搓成水滴形，拉长由上至下擀长，放香肠卷好捏紧收口，然后表面涂沙拉酱，再沾上芝士粉就可以二次发酵了

4、二次发酵35~38度，湿度75，大概50分钟左右发好，之后割口撒适量香葱，烤箱预热190度

5、烘烤15分钟左右

真香！外酥内软，混合芝士粉和香肠的香味越吃越喜欢

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