用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

央广网宿州5月27日消息（记者 徐秋韵）5月27日，由中国轻工业发展研究中心、宿州市人民政府共同举办的2024第二届烧鸡产业发展大会在宿州市埇桥区举行。本次大会以“皖美农品·寻味埇桥”为主题，来自行业内的专家、企业代表齐聚一堂，围绕中国烧鸡产业发展现状及下一步发展思路等方面开展互动交流，携手各地烧鸡产业和食品行业的专业机构和知名企业，凝智聚力，搭建平台，深化各地区、各行业和线上线下融合发展。

2024第二届烧鸡产业发展大会现场签约（央广网记者 徐秋韵摄）

“通过此次烧鸡大会的举办，我们热忱期盼您走进宿州、创业宿州、深耕宿州、圆梦宿州，把宿州作为施展才华的舞台、成就事业的沃土、温馨生活的家园。”开幕式上，宿州市副市长怀颖从历史、交通、工业等禀赋优势多维度推介宿州。

与会专家建言烧鸡产业高质量发展。来自北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心的首席科学家王守伟表示，目前传统肉制品存在的主要问题是在保持传统肉制品品质和风味的基础上，如何实现现代化生产，并同时达到现代食品安全的要求，提高专业和产业水平就尤为重要。在他看来，肉类领域创新性技术需要不断涌现，在品质提升、危害物减控、营养健康和自动化加工方面要继续提高。

为规范中国烧鸡产业团体标准、创新转型升级路径，合肥工业大学与埇桥区人民政府合作共建“符离集烧鸡产业创新研究院”，并在现场共同揭牌。与此同时，现场还举行项目集中签约仪式，包括菜大师食品产业园、菜文姬预制菜生产研发等项目。

近年来，宿州埇桥把符离集烧鸡产业振兴作为推进乡村振兴战略的重要抓手、作为建设皖北承接产业转移集聚区的具体举措、作为弘扬符离集烧鸡文化的必由之路，按照“234”的工作思路，推动符离集烧鸡产业由小到大、由大到强。目前，全区共有烧鸡经营企业13家，规上企业4家，2023年符离集烧鸡产业总产值超20亿元，逐渐形成结构合理、链条完整、布局优化的符离集烧鸡产业集群。

2024第二届烧鸡产业发展大会展销会（央广网记者 徐秋韵摄）

宿州埇桥区委副书记、区长杨松涛表示，下一步，埇桥区将以本次产业大会为契机，加快实施符离集烧鸡产业振兴规划，围绕“壮大主体、优化结构”抓提升，加快形成上下游产品有机连接、大中小企业分工协作的高质量全链条产业发展模式，推动符离集烧鸡产业高质量发展。

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：[email protected]，不尊重原创的行为我们将追究责任。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.