白腊鸭切块清洗干净，放清水里浸泡1个钟头

炒锅至火山，中小火下去沥干水的百腊鸭块翻炒（个人不喜欢太油的，所以小火把腊鸭的有炒出来）。

炒至出油加入蒜、姜，继续翻炒至炒出蒜香然后加水。

大火烧开转小火慢慢煮，不一会汤色就变白了有木有。继续煮半个小时

加入笋片煮15分钟即可出锅

出锅咯