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2月3日是二十四节气中的立春，万物复苏，气象一新。在立春这天，应该吃什么美食呢？

市民：“今天是立春啊，今天立春要吃春饼、春卷。”

吃春饼生菜是我国民间在立春节气的传统习俗之一，俗称嚼春、咬春或者尝春。立春吃春饼有迎春的寓意。

市民：“春饼，就是拿椿做的那种，我觉得是拿杂粮做的吧，里面放春天特殊的那些花之类的吧。”

其实吃春饼的习俗在南方很多地方已经演变成了吃春卷。这不，今天在篆新农贸市场，春卷就卖得特别好。

店主 马夏：“咬住春天，新的一年就来了，就走好运了，我们今天早上就特别准备得多，是中国一个传统的节令，准备比平常翻了十倍了吧。”

老昆明人的春卷，讲究的是皮薄馅大。将面糊摊成薄纸状，包上黄豆芽、韭菜和鲜肉。配料虽然简单，但外皮酥脆、馅料鲜香。在吃法上，春卷可有讲究，要从一头吃到另一头，寓意有头有尾、阖家欢乐。

市民：“我们家是吃春卷，就跟冬至要吃饺子一样，这些节令都会这样吃一点点，表示一下意思。”

65333333记者报道。

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