（图为药用穿心莲）

穿心莲的植株长得比较矮小，大概只有50厘米的样子，枝条也十分纤细，看起来和路边其他杂草没什么分别。不过它的花倒是有一点不同，虽然也很小，但蹲下来仔细观察的话，会发现它长得像一只展翅高飞的小鸟。

有一些有采草药经验的朋友，在遇到穿心莲的时候，会采一些带回家，晒干了留用。但是如果对草药并不是特别了解的话，不建议大家在野外随意采摘，本文只是供大家了解一下穿心莲的形态特征，学习一下草药文化。

（图为食用穿心莲）

两种穿心莲

也许有人会说，我也吃过穿心莲，怎么我吃的穿心莲和作者说的穿心莲不一样？是的，它们的确不一样。在菜市场里卖的那种穿心莲，其实并不是中草药里面的穿心莲，而是一种名为“心叶日中花”的植物。

心叶日中花和“冰菜”冰叶日中花一样，都是可供食用的观赏植物。所以经常能看到有人在家里种它，种着种着就把嫩枝剪下来凉拌着吃了。没问题，它是可以吃的，味道非常脆嫩，一点也不苦。只是它和真正的穿心莲没多大关系，是两种不同的植物。

（图为食用穿心莲）

之所以心叶日中花也叫穿心莲，大概是本名太麻烦了，所以改了个名，顺便借一借穿心莲的光，用现在的网络流行语来说，那就是蹭热度。不

管怎么说，这个热度它是蹭成功了，现在提到穿心莲，估计大多数人都只想得到怎么凉拌更好吃。很多人其实都知道穿心莲药用价值高，所以更愿意吃这种蔬菜，只是他们也没想到，他们吃的是冒牌的穿心莲。

不过话说回来，若是真正的穿心莲放到菜市场，估计人们吃过一次就绝不会再吃第二次。因为它苦到穿心的味道，没几个人能吃下去。

当然这只是假设，穿心莲是药材，是药三分毒，既不能当菜吃，也不能随便使用。它在当今社会依然是非常珍贵的药材，野外也并不多见，如果您在外能见到它，可不要当杂草随意拔掉扔了。

朋友们，你们是否认识穿心莲呢？欢迎留言交流哦！返回搜狐，查看更多