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空气炸锅 作为新晋厨房“神器” 已成为大家制作美食的“新宠” 但为何好好的空气炸锅 在使用过程中 能“自燃”呢? 川川看到此类情况 并非个例 有很多网友们都纷纷晒出 自家“新宠”着火的照片 更有网友提出了许多疑问 为什么空气炸锅会着火? 使用时都需要注意什么? 哪类食物不建议放进空气炸锅加热? 微波炉能用的器皿 也能放进空气炸锅吗? 今天川川就来一一解答 大家的疑惑 · 空气炸锅工作原理 · 1.空气炸锅上方的加热器产生高温热风,通过对流的方式到达食物表面,再通过热传导烹熟食物内部。 2.炸锅内部,热空气快速循环,迅速加热。 3.食物位于带孔的篮子中,增加与热空气的接触,表面水分迅速烘干,达到焦脆的口感。 01 为什么空气炸锅会着火? 空气炸锅工作时温度很高,烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸,在空气炸锅里使用时,如果没有被食材完整覆盖,很可能会被热风卷起,触碰到发热管被点燃,导致机器短路或起火。我们一起来看下面这组实验↓↓↓ 02 使用时需要注意什么? 03 哪类食物不建议放进空气炸锅加热? 不能放外壳封闭的食物,如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险。戳视频↓↓↓ 04 微波炉能用的器皿,也能放进空气炸锅吗? 空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿,不能放普通玻璃和塑料容器。 如何与“火”姑娘来场甜甜的“恋爱” 原标题:《相互转告:这些东西,不能放进空气炸锅→》 阅读原文 |
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