1、1用整个的干辣椒一二两放泡，在六十度温水里浸泡2把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂烂3当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐一小块生姜两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒生姜大蒜完全舂茸，象糍。

2、1将干辣椒竖着剪到三分之二处，去掉辣椒籽，一定要掏干净2把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分钟3锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟左右，捞出来，沥干水分，放入碗中4另一个碗中再放入鸡蛋液盐吉士粉。

3、1油辣椒将菜油煎沸，注入预先备好的辣椒面中拌匀，此时勺内发出“吱吱”的声响做好的油辣椒放在碟中蘸菜吃，这是吃辣椒的“辣”2漂红辣椒油将油辣椒静置后倒出，用浮在上面的红油来炒菜，谓之“漂红辣椒油。

4、1贵州特有的小尖椒，暴晒干2每一个都摘除根蒂3放入料理机，打成碎，注意不用打成粉4打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了5锅内放入菜油，量大概是辣椒的15倍至2倍左右6大火把油烧开之后。

5、贵州香酥辣椒丝做法香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸炸的工序，将辣椒做出香而不腻酥而不辣的口感味道材料准备 干红椒75克 熟花生50克 白芝麻15克 葱花适量 植适量 盐适量具体操作步骤 1干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好。

6、做法1辣椒洗净备用，去蒂，切碎粒2姜蒜切末，葱切粒3起锅，加入油和八角小火煸炒香4加入花椒粉姜葱和蒜炒至变色5加入辣椒翻炒至锅底无水加入胡椒粉鸡粉盐和生抽翻炒出生抽的香味就。

7、贵州正宗香辣脆得做法如下准备材料莲藕油盐鸡精葱姜蒜白砂糖陈醋甜辣酱一莲藕去皮洗净，先切成一厘米左右的片二然后再切成一厘米见方的小丁三将藕丁放入清水中浸泡备用四白砂糖老陈醋。

8、炒辣椒好吃的做法如下用料竹笋400克小米椒5条生姜1小块食用油1小勺蚝油2羹生抽2羹盐1小羹1准备食材竹笋400克小米椒5条生姜1小块2生姜切成小片，小米椒切碎3竹笋切碎4锅里放。

9、1首先准备好辣椒，爆炒辣椒一般用青辣椒，选不是很辣的那种，再洗干净辣椒，把辣椒的蒂切掉2然后把辣椒用刀拍扁准备好豆豉，稍微放一点就可以了，切好姜蒜先下锅炒香3再把拍好的青辣椒放下去用油爆炒炒。

10、3蒜米剥好皮备用4锅子洗净，干锅锅内无水加入油，等锅子微热之后加入蒜头爆香5接着加入青椒翻炒6大约炒1分钟之后，用米杯量半杯水加入锅中翻炒两下后，盖上锅盖7闷煮两至三分钟之后就完成了。

11、1食材准备青辣椒8个，蒜粒几颗先将青辣椒洗干净，去掉辣椒籽和小杆子蒜粒剁碎2调制调料汁生抽糖盐以及少量的香醋，搅拌均匀3热锅热油，油温不要太高，温热的时候将摆好放进去煸炒一边煸炒。

12、2把辣椒洗干净，去蒂和籽，然后切成块，再剥点大蒜洗好切片3把猪肉洗洗切成片，要有点肥肉更好吃4锅烧热，加点油烧热，把肥肉放进锅里煸炒出油脂5肥肉煸炒好后，把瘦肉放进锅里翻炒6放点大料。

13、1材料青椒五个蒜五瓣生抽适量白糖少许盐适量陈醋少许耗油一勺2锅中烧油，油热下青椒煸炒，多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒3加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可出。

14、这个辣椒的做法也是当地的土做法，就是把辣椒用手撕的方式，撕成随意片做法上，先把辣椒小火干煎，辣椒基本煎熟，再加料炒制而成 作者 有责任才有未来 15分钟 红油味 中级 其贵州炒辣椒的做法大全他 清炒 其他 用料 青椒 相克宜搭 三百。

15、1猪肉切片，用酱油料酒和水淀粉腌制一下2辣椒洗净切块3炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒 4加入辣椒翻炒，加入盐调味，出锅装盘即可5肉片炒辣椒是江西省传统的汉族名菜，属于赣菜系。

16、4锅中倒油烧热，油温七成热时，倒入肉丝滑炒断生后盛出，炒肉丝的油量要比平常炒蔬菜多一些，这样肉丝才容易炒散看着油润有光泽5锅底放少许油，下辣椒丝炒几下，炒断生，放少量的盐和生抽给辣椒调味贵州炒辣椒的做法大全我们的肉丝。