五花肉卷金针菇(五花肉卷金针菇空气炸锅的做法) |
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五花肉卷金针菇能放多久
五花肉卷金针菇可以放置一段时间,但是要注意保存的方法。最好将其装入密封的容器中,并且在0-4℃的冰箱旦圆里进行保存,如此才能保持食物的新鲜度。如果食物被正确保存,五花肉卷金针菇可以保存3-5天,但如果食唯神物没有被正确保存,它们可能会在一天之内变质。另外,如果食物长时间暴露在高温环境中,它们也会变质。因此,在食用前,应该先检查食物的新鲜度,以确保安全模山塌。 五花肉卷金针菇的做法 金针菇的营养价值1、五花肉要选肥瘦相间的。提前冷冻下。取出,切成薄片。如果觉得费劲,也可以买现成的五花肉卷。不过,要大点儿片的。金针菇洗干净,控干水,撕成小朵儿。 2、每朵金针菇卷入五花肉片中。卷好用牙签串好。平袭拆亏底锅刷油,烧热。下入五花肉金针菇卷。中火煎。 3、双面来回翻面煎,每面都煎透、煎拍神熟。准备酱料。蒜茸辣酱适量,少许耗油、生抽。蒜末适量。再加少许白御码糖。拌匀。金针菇卷煎至变软,刷酱料。每个,每面都要刷到。刷好煎几分钟,再刷第二遍酱料。再煎几分钟,就可以了。 4、 金针菇的营养价值:有补肝肾,益肠胃,增智,抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。 问题一:五花肉卷的做法,五花肉卷怎么做好吃,五花肉卷 1.五花肉切片 2.放入盐鸡精十三香花椒粉蚝油拌匀 3.加入料酒生抽腌制一小时 4.金针菇洗干净 5.腌好的肉把金针菇卷起牙签扎上 6.用不粘锅放一点点油放入肉卷慢慢煎 7.煎到两面金黄 8.把腌肉的汁倒入在淋入一点点料酒焖干,我怕肉不熟有加两小勺水焖干,撒入孜然粉黑胡椒粉拌匀即可 9.装盘,好香啊肥而不腻 问题二:五花肉菜卷的做法,五花肉菜卷怎么做好吃,五花 食材 主料 五花肉 250g 生菜 100g 金针菇 100g 辅料 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 蜜糖 适量 烧烤汁 适量 芝麻 适量 步骤 1.将五花肉洗干净,用少许盐腌制一下,上下涂上烧烤汁。 2.生菜叶放上一点金针菇,按图示卷好。 3.将卷好的肉卷放入烤炉,上下火大概6-7分钟。 4.烤了之后涂上蜜糖、孜然粉、辣椒粉、芝麻,再放入烤炉1分钟。 5.完成,非常简单的一个菜。 小贴士 五花肉本来就很多油了,所以不需要放油,生菜只选择生菜叶,尽量卷起来不要露出太多,以免烤糊了。 问题三:怎样做好吃的五花肉? 做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考 (一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。 (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色) 平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖啊炖,炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块,到最后10分钟,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足的红烧肉就炖好了。 三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这轮凯时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种 红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起腊核唤来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。 另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大氏渗蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要――别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。 熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后――上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒最好!) 调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!) 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些 上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开~~~ 水开后,将火...... 问题四:猪肉卷的做法,猪肉卷怎么做好吃,猪肉卷的家常做法 材料:猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉、其他调料(根据喜好) 葱、姜切碎,放入碗里,再倒入热水,变成葱姜水。加点胡椒更美味哦!(其他调料根据喜好搭配) 准备一块猪肉,用刀剁成肉茸,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀。按照一个方向搅拌,搅拌成跟葱姜水差不多的浓稠度。 准备大概350g的马蹄,切碎成沫,然后将马蹄沫拌入肉糜中。 将面粉倒入大碗里,浇上温水,和面。然后把它铺好,用擀面杖擀面。为了防止黏贴,在它周围放一些面粉。 擀好面之后,放上肉糜,到面皮上,用勺背将其平铺,将其卷起。蒸上20分钟 20分钟后,把它取出来凉一会儿,切片。至于酱汁调料嘛,根据个人口味所选,然后淋到猪肉卷上或者用小碗蘸着吃即可。 问题五:五花肉怎么做好吃不腻技巧 五花肉的做法大全吃完 用料 主料 五花肉一斤 辅料 薄皮青椒 3个 青蒜 五根 大蒜 6粒 料酒 适量 白糖 适量 盐 适量 老抽 适量 蚝油 适量 不腻五花肉的做法 1. 五花肉切成五毫米厚的薄片,青椒切块,蒜切段 2. 把五花肉放入锅内,浇入少许清水焖干用小火开始编油。油多的还可以盛出来炒别的青菜很好吃 3. 放入白糖炒出糖色 4. 然后放入料酒和老抽,再依次放入青椒和蒜,再放入盐和蚝油。待青椒炒熟就可以起锅了 5. 这次不小心老抽放多了,可以少放一点,颜色更好看 烹饪技巧 喜欢吃辣的还可以当两颗红尖椒,配色更好看 问题六:五花肉怎么做好吃,清蒸五花肉的家常做法 清蒸五花肉食材明细:五花肉2条,大蒜粒10粒,姜适量,糖半汤匙,生抽3汤匙,干辣酱少许,麻椒粒少许,大料少许,料酒少许。 清蒸五花肉的做法步骤 1、五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的 *** 五花肉里就可以了)。 2、姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。 3、把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。 4、起锅,锅中倒入油,多些.烧热。 5、把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。 6、把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。 7、起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。 8、蘸料完成。 9、煮好的五花肉切成片,别太薄了。 10、取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。 11、蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。 问题七:五花肉的做法大全 五花肉怎么做好吃 一、红烧五花肉 1、五花肉洗净,切方块; 2、平底锅小火,不放油,将肉块整齐的放在锅里煎,慢慢的五花肉肥肉的部分油会出来,一面煎至焦黄翻面继续煎 3、肉块煎好了,沥出多余的油分,将肉块倒回锅里,开大火,加姜片和老抽翻炒; 4、加八角两颗、冰糖几粒、啤酒半听(应该用料酒的,房子里没有就加了些啤酒),再加开水没过肉块,开小火慢慢炖 5、汤汁将收尽时加盐,快大火收汁~ 二、水煮红烧肉-肥而不腻,入口爽滑~~ 主料 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 调料:大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克)白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克) [编辑本段]做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 三、红烧肉(春节版) 主料:新鲜猪肉(后臀尖,带皮)1000克,鸡腿500克, 辅料:生姜,大葱,豆蔻,红腐乳,大料,盐,白酒适量, 做法: 猪肉切块(2cm长,1.5cm宽),鸡腿剁成小块,放入凉水中,加热至水开,捞出鸡块猪肉块,噔干水; 铁锅中倒油,糖,加热, 用铲子不停搅,待油糖混合颜色变深,气泡;一分钟后,放鸡块,猪肉块,搅拌,倒入酱油,搅拌,加水,放入辅料,盖上盖子,大火烧至水开, 减小火,间或用铲子翻翻,慢慢炖熟。 附件:清爽泡菜一碟。 要是胃不太好,就算了:) 要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴. 把肉切成核桃大小的块儿,每块儿都要有肥有瘦,不要切小了, 因为肉块儿炖久了就会变小. 把葱姜蒜切段儿备用. 把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸, 把肥肉里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐, 拷 油调味就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也可以放一点儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加水,不要把锅烧干了, 需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,最高境界!哈哈,试试看? 四、毛氏红烧肉 【原料】 主料:带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2:1左右为宜)辅料:大蒜籽、干辣椒、猪油、盐、红糖、味精、料酒、蜂蜜、高汤 【制作过程】 1、将五花肉整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在开2分钟左右关火,趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后, 切成2公分左右的正方形块; 2、.锅中放入猪油加热,大蒜籽、干辣椒下锅中爆香,倒入切好的肉块翻炒,炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳; 3、另一只炒锅内加入少许猪油,开始炒红糖,注意控制火候,小火慢熬,因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了,看见成了糖浆即可; 4、迅速将爆香的肉块加入,迅速翻炒上色,加入盐、生抽,倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖,用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间; 5、关火前淋上少许蜂蜜...... 问题八:五花肉怎么做好吃,红烧五花肉的家常做法 红烧五花肉的家常做法 材料 主料:五花肉500克 调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量 做法 1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。 2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。 3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。 4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。 5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。 6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。 7、转大火将汁全部收干关火即可。 问题九:烤五花肉怎么做好吃,烤五花肉的家常做法 1、五花肉用麻辣烤肉料腌制; 2、把腌好的肉放到烤架上烤熟即可。 问题十:如何做好吃的猪肉肉卷(具体方法) 第一步 首先把鸡蛋,加盐水淀粉,搅拌均匀。然后把铁锅洗净,烧热,热的程度地热而不烫,总之不要太烫拉。擦少许油,一点就够了 烧热,逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成2张圆形蛋皮,平放在净案板上 。 第二步 将猪肉馅放盐,鸡蛋,水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末(我用的是超市里买的生姜汁)搅拌均匀后,用力打上劲,肉紧才不会散开哦。把搅拌均匀后的肉酱,放在蛋皮上抹平。 第三步 再上面再放一张紫菜 第四步 蛋卷从两头向中部卷起,至中部合拢,用锡伯纸扎好(是为了防止肉卷熟了以后涨大,其实不扎也没关系的拉. 第五步! 把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里码好,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳。半小时后,把蒸熟的紫菜蛋卷,去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地码在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿,番茄酱也可以的哦:) 五花肉卷金针菇叫什么名五花肉卷金针菇。学名叫培根卷金针菇,两个名字说白了就是同一道菜。只是五花肉卷金针菇叫得比较乱含含直白,老侍而培根卷金针菇更加哗笑专业一些。 金针菇怎么做最好吃一、五花肉卷金针菇 五花肉的肉汁浸润金针菇,煎出来五花肉酥脆,金针菇味道鲜香。五花肉片用料酒腌制去腥味,金针菇浇上烧肉酱入味。五花肉包上金针菇,在表面刷上一层植物油,放到烤箱中加热15分钟,出锅后撒上芝麻和香葱,用生菜叶包着吃滋味无穷。 二、番茄炒金针菇 1、番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎。 2、热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香。 3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀。 4、随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉吵冲冲即可出锅。 三、金针菇蒸虾仁 金针菇搭配海鲜鲜香四溢,粉丝吸升歼收鲜味汤汁更加好吃,制作方法也非常简单。用泡过热水的粉丝放在最下面,铺上一层金针菇,上面放一层处理好的剥壳虾仁。耗油稀释浇在上面,最上面一层是爆炒过的蒜末。入锅蒸熟就完成了这一道美味的菜色。 四、金针菇炒肉丝 1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。 2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。 3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用判改。 4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。 5、倒入炒好的肉丝翻匀。 6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。 |
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