全部食材

配料，海盐，黑胡椒，橄榄油

完全解冻至室温的战斧牛排，抹上少许的橄榄油、适当的盐和黑胡椒，腌制20min

配料切好，铺在烤盘上刷橄榄油撒了黑胡椒海盐

铸铁锅加热至冒烟，不需要放油，直接把战斧放到锅中，大火正面煎3分钟，翻面再煎3分钟，这个时间要自己把握一下，煎到表面略微有点焦就可以了，放了十几颗整颗蒜。

3.战斧太厚了是要用烤箱的，靠煎锅不行的，只用煎锅会造成外面已经焦化，里面却还没有熟。所以要将煎好的战斧牛排放入烤箱中,230度烤20min左右。

烤箱中

烤好的样子

出炉静置5min锁汁，然后切片装盘就好啦。因为家里人吃不了太生的所有我烤了20分钟最后成品已经有八九熟，爱吃嫩嫩的有汁水大概10分钟更美味。

操作特别简单，几乎不费力，也不需要厨艺，但却特别能拿得出手，真的是一款在家设宴的拿手菜呀。

装盘开吃。