春暖花开的季节,“园林之城”苏州率先进入旅游旺季。随着踏青旅游等游客大军会聚,经典苏州味道、春季时令特色美食卖得火热。打开抖音、小红书等社交APP搜索“苏州美食攻略”,中华老字号“稻香村”频频出镜。苏州稻香村观前街店是“稻香村”品牌的第一家门店,近期也因旅游热发出“排队预警”。盘点苏州稻香村2023年春季必买现烤糕点TOP10,款款都是新鲜原料每日现烤,吸引了全国各地的消费者前来打卡品尝。

　　TOP1:清水玫瑰饼

　　要说苏州稻香村的代表产品,那必然是被列入非遗产品的“清水玫瑰饼”。这款现烤糕点精选重瓣玫瑰花和松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜等一起制成馅料,一口咬下去便可以品尝出玫瑰花瓣和坚果混合出的诱人香味。经过高温烘焙后,清水玫瑰饼表皮酥松、酥层清晰,口味香甜,是苏州游客必买的糕点之一。

　　TOP2:手打茉莉

　　手打茉莉是苏州稻香村的特色产品之一,酥皮是烤制的金黄色,表皮中心以干茉莉点缀,层层酥皮下配以冰沙茉莉馅;咬一口,淡淡的茉莉香清香萦绕,外皮酥香绵软,内馅温婉醇厚;可谓有“颜”有“料”。

　　TOP3:碧螺春茶酥

　　中国人自古讲究“不时不食”,碧螺春茶酥正是苏州稻香村的时令糕点。精选苏州特产碧螺春制成的碧螺春茶馅裹在其中,外皮仿千层酥工艺,搭配绵软的内馅甜而不腻,每一口都是时鲜的芬芳。颜值上,碧螺春茶酥继承了苏式茶点的小巧精致,是众多年轻人下午茶的“出片单品”。

　　TOP4:松子细饼

　　松子细饼自乾隆年间就非常流行,时至今日依然颇受欢迎。苏州稻香村的松子细饼选用了上好的松子、橙丁、青梅干和核桃仁入馅,丰富的内馅配料烘焙之后香气更加醇厚。层层盘丝的饼皮,加上清甜的内馅,品尝起来酥脆可口。

　　TOP5:百果饼

　　在江南地区,百果饼是最传统的苏式糕点的种类之一。苏州稻香村的百果饼采用白芸豆加花生仁、核桃仁、松仁等多种果仁,口感香浓,营养丰富;用于营养早餐或休闲下午茶,都是不错的选择。

　　TOP6:蛋黄酥

　　蛋黄酥在多家糕点品牌都有售卖,苏州稻香村的蛋黄酥更具“匠心”。苏州稻香村的蛋黄酥现烤至金黄的表皮,散发着浓郁的香气;采用重瓣玫瑰与新鲜蛋黄,咸鲜香糯,沙酥绵密;层层尽享匠心之味。

　　TOP7:芝士芋头酥(脏脏芋头酥)

　　苏州稻香村的芝士芋头酥(脏脏芋头酥)有着精美可爱的紫色芋头造型,酥皮层层叠叠,芋头内馅香甜浓郁,包裹着浓浓的咸蛋黄和芝士,入口绵密,回味无穷;是芝士和蛋黄爱好者的“心头好”。

　　TOP8:桃酥

　　桃酥是一种南北皆宜的特色传统糕点,以其酥脆可口的特点闻名全国。苏州稻香村的桃酥精选小麦粉、鸡蛋等,使用传统工艺和高温烘焙制作,出炉依旧是儿时的味道。多少年来,这一口酥香可口的桃酥,总也吃不腻。

　　TOP9:南瓜酥

　　苏州稻香村的南瓜酥因可爱的“南瓜”造型和略带甜味的口感深受小朋友的喜爱。现烤的金黄色外皮十分诱人,南瓜馅料沙沙绵绵,还有咸蛋黄的沙沙口感;酥皮奶香奶香的,酥而不散。

　　TOP10:蔓越莓奶酥

　　酸甜可口的蔓越莓奶酥同样也是小朋友的“必备小零食”,金黄可爱的鸡蛋外形搭配可爱的“笑脸”表情包,让人一见心都化了。它的外皮酥软多层,有股淡淡的奶粉味儿,馅料由白芸豆制成,口感甜糯;还用了干酪,带有芝士特有的微微牛乳咸味;还含有碎的蔓越莓颗粒,入口有嚼劲,口感颇为丰富。

　　目前,这十款现烤糕点均可在稻香村观前街店现场买到,部分现烤糕点还可在天猫平台“稻香村食品旗舰店”中的“新鲜短保”分栏购买。由于现烤产品的特性,刚出炉的糕点口感最佳;并且这些现烤糕点的保质期只有10天,需尽快食用。

　　坚持“好料才能出好品”是苏州稻香村多年来的坚守,也是“稻香村”品牌能火爆两个半世纪热度不减的主要原因之一。如果大家对春季时令糕点感兴趣,不妨品鉴一下这家火了250年的老字号的现烤糕点。

　　(来源：新视线)

责任编辑：孙青扬