每逢中秋节至,皓月当空,合家团圆,品饼赏月,其乐融融,这已经成为炎黄子孙延续千年之久的文化记忆。作为中秋佳节的主角,今年以月饼为代表的中式糕点市场依然丰富多彩。近日,艾媒金榜全新发布《2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》和《2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单》,中华老字号稻香村(苏州)凭借卓越的品牌实力和强劲的市场表现,在众多品牌中脱颖而出,斩获双榜第一名。

据了解,稻香村在1773年(清乾隆三十八年)始创于苏州,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源。《南方饮食掌故》一书中有记载,乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”,并御题匾额,稻香村由此名扬天下。经过两个半世纪的传承发展,如今的稻香村已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

目前,稻香村集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有十个加工园区,总占地1500余亩,生产规模、技术水平等位居糕点行业前列,营销网络遍布全国,产品出口到40多个国家和地区。2022年,稻香村集团品牌价值182.77亿元,是中华老字号传承与创新发展的标杆企业。

此次,稻香村斩获两大权威榜单榜首,实现行业领跑,除了与底蕴深厚的品牌影响力息息相关,更是其在中式糕点领域坚持匠心传承与创新发展的成果。

稻香村传统糕点制作技艺传承人

在传承方面,作为正宗稻香村,其完整地继承了苏式糕点的传统特色,从原料选择到最终成品都有严格的要求,并且精益求精,创造出一套与众不同的制作工艺。创始至今,稻香村传统手工技艺一直有着清晰的传承谱系,可追溯到的传承人已有6代,从中可深刻感受中华老字号对于传承的重视。在苏州观前街百年旧址上改造升级的稻香村国潮体验店,可能是中国唯一一家近三个世纪连店址都没有变过的店铺。而在2009年,“稻香村苏式月饼制作技艺”更是被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。

稻香村苏州观前街店

在创新方面,稻香村集团主动适应时代和市场的变化需求,通过不断融汇各地糕点特色,持续创新产品开发,丰富产品品类。目前,稻香村形成了以中式糕点为“内核”,月饼、粽子等节令产品为“两翼”,休闲零食、速冻系列、肉食系列、食品馅料、年货礼品为“阵地”的产品家族,产品种类达到1000余种。

稻香村牡丹鲜花月饼

其中,月饼作为稻香村的拳头产品在业界一直享有盛誉,不仅连续多年线上线下市场份额均占据领先地位,在消费者群体中的口碑和网络热度也居高不下,还多次获得“金牌月饼”、“中国名饼”等荣誉,备受行业认可。在2023中国月饼文化节,稻香村(苏州)入选“2023年度中国月饼行业三十强”,稻香村月饼获得“中国名饼”、“金牌月饼”等荣誉称号,牡丹鲜花月饼被评为“中国特色月饼”。稻香村牡丹鲜花饼因迎合了现下低糖低脂的健康饮食理念,一经上市便深受市场好评。

两个半世纪的匠心传承和一点一滴追求极致的精进,造就了正宗稻香村糕点独特的魅力与文化内涵。作为中国月饼行业龙头企业,稻香村集团不仅在国内处于领先地位,在海外月饼市场同样具有不俗影响力。7月中旬开始,稻香村月饼从全国各大港口陆续发往海外40多个国家和地区,在海外2000多个线下销售网点陆续上架。截至目前,新加坡和韩国的月饼订单已经激增30%以上,并且首次进入日本、迪拜、泰国等国家和地区,成为中国月饼在亚洲市场的代表性品牌。据悉,今年稻香村月饼产销预计将超过3亿块。

稻香村月饼在美国主流超市上市

目前,稻香村月饼已全面上市,五十余款月饼礼盒、百余种口味的月饼正在全国800多家专卖专营店、各大城市商超和电商平台开售。线上登录天猫的“稻香村食品旗舰店”,京东的“稻香村京东自营官方旗舰店”,抖音的“稻香村官方旗舰店”、“稻香村烘焙旗舰店”购买,线下请认准“稻香村DXC”商标,即可选购正宗的稻香村月饼!