稻米油是稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂。稻米油具有较高的营养价值。稻米油有保护心脑血管、抗疲劳、抗衰老的功效与作用。

稻谷，亚洲乃至世界最重要的粮食作物。其营养元素50%以上蕴藏于大米皮层和胚芽（米糠）。稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、台湾及东南亚国家，又称玄米油，研发及食用历史久远。中国东北平原是水稻的黄金生长区。这里土壤肥沃，水源丰富，日照充足，温度适宜，所产稻米营养丰富，口味上佳。利是稻米油以优质东北稻谷为原料，经过特殊加工工艺提炼而成，保全了谷物营养多种优点同时兼具，是油中珍品。

稻米油（米糠油）（Rice Bran Oil)又称米胚油，日本和台湾以及东南亚国家也叫玄米油。稻米油起源于日本。日本是个崇尚水稻的民族，日本岛国气候温和，阳光充足，雨量充沛，适合水稻生长，通过长年累月的栽培和改良，已成为日本主要粮食作物，大米也自然而然的成为日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神，造就了稻米油的诞生。日本人从米皮中萃取精华营养，提炼成稻米油。作为烹饪用油，其中的营养成分远远高于普通食用油，在现今的日本，这种稻米油已经替代了传统的食用油脂，被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。 

稻米油传至西方等发达国家，成为美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）推荐的健康食用油。经专家证实，稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，比橄榄油拥有更加均衡的营养比例，故被誉为“稻谷黄金”。现今，稻米油已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。连续好几年稻米油被世界卫生组织（WHO）推荐为最佳食用油，中国国家发改委中国公众营养与发展中心也认定稻米油为“国家营养健康倡导产品”。在《本草纲目》、《中国药膳大辞典》也有相应保健功能记载。

营养功效

1、富含3000ppm谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。 

2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。 

3、富含天然维生素E（生育三烯酚），天然维生素E具有很强的抗氧化作用。

4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。 

米糠饭：在煮饭时或做好的饭里放入一小勺米糠油拌一拌，就能品尝到养分丰盛、口感更佳的米糠饭。凉拌食物：用米糠油凉拌食物不油腻、口感好，菜肴更甘旨、更安康。炒煎炸食物：用过米糠油制造炒煎炸食物，谷维素具有高温抗氧化性，削减有害物质发生、养分丢失少。汤煲食物：汤煲中放入1-2勺米糠油，口感十分好、更安康。润肤：秋冬季，用米糠油润泽肌肤、唇部，削减肌肤皱痕、干裂。米糠油这类油各类脂肪酸比照平衡，其间油酸最丰盛，低温下会污浊，耐热性较好。用法：米糠油可用来炒菜，油炸太惋惜;它最大的长处是不饱和脂肪含量尤其是亚麻酸的含量比照高。而亚麻酸是构成人体组织细胞的首要成分，在体内不能组成、代谢，有必要从体外吸取。