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收割水稻分享丰收喜悦，种菜挖番薯参加劳动教育，放牧喂动物做小饲养员，采桑叶喂蚕学习科普知识，舞起春牛体验乡村民俗，拓染与小盆栽提高动手能力。金秋季节，学校开学了，又是一年研学季。位于广州市增城区三江的幸福田园犇牛牧场推出了今年金秋研学的主题、课程与行程，以劳动实践教育、畜牧农耕为主题。

中国·世界幸福田园位于广州市增城区石滩镇三江万亩生态农业园区内，是广东省政府批准的广东省农业主题公园，首批进入粤港澳大湾区菜篮子建设名录企业，是民族品牌创新示范基地，广州市中小学生研学实践教育基地。犇牛教育牧场位于幸福田园核心区域，是广东新建成的旅游教育牧场，集旅游、休闲、度假、亲子、农耕、渔耕、畜牧、研学、教育、手工、团建于一体。

今年秋季，牧场推出的研学主题与内容融合了农耕、文化、乡村、民俗、水利、农业、劳动、科技、自然、生态、畜牧、渔耕等主题；学习方式上融合了参观讲解、游览观摩、劳动体验、动手实践、探究学习等。

结合学科要求，组织学生对万亩田园生态保护区、牧场、农具馆、民间艺术馆进行参观，动手体验放牧，喂食农家六畜，参加收割水稻、挖蕃薯、种植采摘瓜果、捕鱼等农事渔耕活动与拓染、小盆栽、干花贴画、中草药香囊手工课程，达到研学目标。

主要参观学习讲解点：教育牧场、现代农业：收割水稻、挖番薯、翻地科技大棚、立体种植长廊、农具博物馆、乡村民间艺术展览馆等。劳动课程有种菜、捕鱼；手工课程：拓染、小盆栽、干花贴画、中草药香囊。

1.收割水稻体验丰收喜悦。学员们拿着镰刀，在老师的指导下体验收割水稻整个过程：收割——脱粒——扒谷——运输——晒谷——风车车谷，割完后就用古老的打谷机脱粒，再用车仔将稻谷推到晒谷场在竹席上，再用风谷机车掉稻谷中的粃粒。学员们通过收割水稻这个劳动教育课程，明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。

2.农具学习课程。学员们用古老的农具体验农事活动，学习了解农耕文化，古老农具的功能与使用方法，参加农具体验活动。包括小车仔推稻谷、风车车稻谷，推磨与踏碓等。

3.扎稻草人过程。学员们分组准备好稻草、麻线、剪刀、衣服帽子等材料，先制作好稻草人的身体，再给稻草上穿上学员们精心为它们准备的衣服，一个稻草人就制作成了。学员们通过扎作稻草人，明白在现实生活中，要像稻草人一样默默无闻，无私奉献。

4.采桑喂蚕。学员们体验采桑喂蚕，了解蚕从出生到结茧的全过程，深刻领会“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的寓意。学习了解珠三角地区历史悠久的蚕桑丝织文化与基塘农业的发展变迁。

5.喂养动物当小饲养员。在教育牧场，学员们可以体验放牧的过程，做一回牧童，做一名小饲养员，上一堂动物科普课。

6.捕鱼课程。学员们在体验撒网捕鱼，罾网搬鱼，地笼起鱼，徒手捉鱼，捉泥鳅、稻田捕鱼等课程。

7.挖番薯课程。学员们手持小锄头、小铲子，寻找大个子番薯，感受丰收的喜悦，体验田间劳作，学习了解番薯在中国的种植历史，还有对于中国过去口粮的重要性。

8.种菜课程。学员们通过种菜劳动体验，学习了解青菜在我国的种植历史，常见品种与营养价值，及种植技术。

9.植物拓染。学员体验拓染的素材有采集来的花、草、叶、布料，先用小锤子沿着叶片的轮廓敲击，至叶片的汁液流出，渗透进棉布，轻轻揭下叶片，浑然天成的拓展作品就制作成了。

10.小盆栽课程。学员们选好营养土、种植盆，将营养土放进盆里，将选好的菜苗进行苗定种植，再浇一点水。通过小盆栽课程，学习种植瓜果蔬菜的技术，享受陪伴小植物一起成长的快乐。

11.干花贴画。学员们将干燥的花朵或植物材料按照自己的设计和构思进行分类和整理，使用胶水或浆糊将花朵或植物材料粘贴在画布或纸张上，一幅手工干花粘贴画作品就完成了。

12.中草药香囊。学员准备好中草药，缝制好香囊袋，将干花与香草放进去将香囊口缝合好，再系上红线，就完成了制作，一个纯天然、安全健康、香气怡人的中药香囊便制作完成了。

通过以上课程，让学员达到学习农耕历史文化目的与乡村振兴意义，劳动教育的目的，手工益智三大研学目的。

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