大米的种类有很多，很多人把长粒香和稻花香的名字搞混淆，其实这两种米是截然不同的。大家常说的长粒香，广泛种植在黑龙江地区，稻花香只有东北五常出产的才是正宗的。而两种米的外形、价格、香味、口感、营养价值等也都有着明显的区别。

长粒香

1、从外形上来说，长粒香要比圆粒米稍长一些，饱满圆润。

2、色泽透亮，晶莹剔透的。

3、质地坚硬。

4、打开袋子有淡淡的清香，自然飘香，不是非常浓郁，但是也可以闻得到。

5、价格上来说，长粒香稍贵于圆粒米，比稻花香要便宜。

6、煮熟后筋糯弹牙，松软油亮。

稻花香米

1、稻花香外形大多数要更加修长。

2、最大的特点就是稻花香有悪白粒，米粒上有非透明的白点，或者整个米粒都是白色的，这是非常典型的稻花香米的特点。

3、开袋即可闻到浓郁的米香，煮熟饭后香味更加浓郁，可以说是满屋飘香。

4、口感上绵软略粘，回味清甜。

5、稻花香还有一个独特的特点就是熟饭后“空碗不挂粒，剩饭不回生”，即使是剩了的米饭也不会变得生硬难嚼。

6、价格上稻花香遍及高于其他的大米，这是因为稻花香种植条件要求严格，并且产量有限，但口感可谓上乘。物以稀为贵就是这个道理。

对于区分稻花香和长粒香来说，一是看价格，二是看外观，三是闻气味。

1、价格：东北市场上很难买到真正的稻花香尤其是十几元一斤的价格。哪怕是那些拿着身份证拍照卖稻花香的，也没几个真的。这么好的优质大米，还用你费劲吧啦的自己卖？早就有粮贩子坐地收购了。可以这么说，除非在原产地，你在市场上基本买不到真正的稻花香。你买的可能是长粒香或者是稻花香和其他长粒香米混合后的混合大米。

2、稻花香的一个最大的特点就是腹白大：米粒晶莹剔透的，肯定不是稻花香，这一点是毋庸置疑的。所以，米粒的外观是个关键。而所说的腹白，就是米粒的肚子那块是白色不透明的、且面积较大的。

3、香气：稻花香的香气是特殊的，育苗期间在育秧棚里就能闻到香味。移栽后在田间还是能闻到香味。收获后的籽粒还是有香味。碾磨包装好之后隔着包装袋还是能闻到香味。而长粒香呢？很少有那么浓味道的长粒香，尤其是隔着包装袋或者编织袋基本就没有味道了。打开袋子有香味但是焖好之后也没什么香味了。这就是闻气味的区别。

市场上的稻花香很多，大家可以选择有田季牌的稻花香。产自五常地区，拥有得天独厚的自然条件，对品质更有严格把控，从源头到成品，对每一粒米认真负责，保证好吃、健康又有营养。返回搜狐，查看更多

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